65 minut(y)
Náročnost 2
Masová rýže je výborná alternativa místo klasického českého rizota. Jde sice o úplně o jiný recept, ale nějaké podobnosti tu přeci jen jsou. Mexická masová rýže se zapéká v troubě, hlavní surovinou je pak v mexické rýži nejen rýže, ale také mleté maso, také rajčata a rajčatový protlak a nesmíme zapomenout ani na chilli, které tomuto pokrmu dodává pikantní nádech.
Ingredience:
| 400-500 g | mletého vepřového (hovězího) masa |
| 300 g | rýže |
| 1 větší plechovka | rajčatového protlaku |
| 1 plechovka | nakládaných krájených rajčat |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | kostky bujónu |
| 0,5 l | vody |
| 2 lžíce | rostlinného oleje |
| 1-2 lžíce | cukru (srazí případnou kyselost rajčat) |
| 1 lžička | červené mleté papriky |
| 1 lžička | kari koření |
| 1/2 lžičky | chilli koření |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Oloupanou cibuli nasekanou nadrobno orestujeme zprudka na oleji.
- Přidáme mleté maso a chvíli vše, za občasného míchání, restujeme.
- Přidáme přebranou rýži, zalijeme vodou, dochutíme rozdrobenými kostkami bujónu, prolisovanými stroužky česneku, rajským protlakem, cukrem a kořením.
- Vše promícháme, přendáme do zapékací misky, tu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, pečeme nejprve 30 minut zaklopené, pak odklopené dalších 15-20 minut.
Takto upravenou rýži lze ještě dochutit bylinkami, skvělý je například čerstvý koriandr. Také můžeme rýži doplnit o nasekanou chilli papričku, ale také klasickou papriku. Jako přílohu servírujeme kyselé okurky či například čerstvý listový salát.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.