Severní Amerika (USA, Kanada, Kuba, Haiti ...)

Pikantní příloha z Mexika k masům a rybám. Směs orestovaných chilli papriček, česneku a burských oříšků, ochucená mletou chilli paprikou a hrubozrnnou solí.

Recept na malé bábovkové formy.

Velmi oblíbený a rozšířený dezert z USA.

Chicken for the King, tak zní původní název tohoto receptu pocházejícího z USA. Jedná se o naporcované kuře vařené spolu se zeleninou, vývar zahuštěný jíškou a dochucený houbami, feferonkami …

Tuhle chuťově skvělou polévku můžete uvařit třeba z kapra, sumce, lína, ale i tresky nebo makrely

Opečené kuřecí paličky servírované spolu s povařenou směsí z cibule, rajčat, vývaru a dalších ingrediencí.

Tento pokrm má mnoho variant. V USA se nazývá Angel hair – andělské vlasy. Nudle se kombinují s krevetami, mořskými plody ale i s masem, zeleninou atd., také se různě dochucuje.

Jedním z pokrmů, které McCoy představuje ve své sérii Putování za chutěmi na TV Paprika, je klasické jižanské jídlo – Krevety s kukuřičnou kaší. Toto jídlo představuje autentickou chuť amerického jihu a přináší kombinaci jemně opečených krevet s bohatou, krémovou texturou kukuřičné kaše. Tady je recept, který si můžete připravit i vy doma.

Rychle hotové, skvěle ochucené kukuřičné tortilly, plněné pikantní směsí.

Kubánský pokrm z vepřové kýty, rýže, slaniny a fazolí.

Kubánské národní jídlo připravené z uvařených fazolí, rýže a kuřecího masa.

Existuje mnoho variací tohoto receptu, ingredience se liší také podle regionu. Každá rodina má ten svůj “nej” recept.

Obědový salát z pečeného nebo grilovaného vykostěného kuřecího masa, pomeranče, jablka a ochucené majonézy.

Pod názvem SOPA DE MAÍZ se skrývá mexická polévka připravená z měkkých konzervovaných kukuřičných zrn a dalších ingrediencí.

Recept z mexické kuchyně na skvělou a rychlou polévku, ve které najdete kromě kukuřice i chilli papričky. S chipsy nemá chybu.

Originální recept z Mexika na pravé mexické tortilly.

Na másle podlité vodou pečené kuře, ke konci přelité pikantní omáčkou, dopečené doměkka.

Kubánský recept na pečené kuře potírané pikantní omáčkou.

Recept z Mexika na orestované kuřecí kousky se zeleninou, zabalané do teplých tortill.

Omáčka Mole v sobě snoubí zdánlivě nesourodé a exotické chutě. Ve výsledku je však chuť harmonická, kořeněná, ostrá a zároveň nasládlá po čokoládě. Omáčka by měla být pikantní, avšak míra záleží na kuchaři.