Velmi oblíbený a rozšířený dezert z USA.
Ingredience:
560 ml | na kousky nasekané hořké čokolády |
1 hrnek | cukru |
1/2 hrnku | polohrubé mouky |
3-4 ks | vajec |
6 lžic | másla |
1 lžíce | mleté kávy |
1 lžička | vanilkového extraktu |
1/2 lžičky | prášku do pečiva |
špetka soli | |
forma na brownies | |
tuk na vymazání formy | |
mouka na vysypání formy |
Postup:
1. Máslo a 450 ml čokolády rozpustíme ve vodní lázni, zamícháme a dáme bokem
2. V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým extraktem do husté pěny, přisypeme kávu a nakonec přimícháme rozpuštěnou čokoládu
3. Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a zbytkem nasekané čokolády a pomalu vše zamícháme do vaječné hmoty
4. Těsto nalije do tukem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C asi 35-40 minut, dokud není povrch křehký
5. Brownies necháme vychladnout, pak dezert rozkrájíme na menší čtverečky a můžeme podávat.
Brownies můžeme servírovat se šlehačkou nebo zakysanou smetanou.
Poznámka:1 hrnek = 0,25 l