55 minut(y)
Náročnost 2
Existuje mnoho variací tohoto receptu, ingredience se liší také podle regionu. Každá rodina má ten svůj “nej” recept.
Ingredience:
| 1 kg | mletého masa (vepřové nebo vepřové+hovězí) |
| 10-12 | zelených nakládaných oliv bez nálevu |
| 6-8 ks | kulilček nové koření |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | menší brambory |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | masité papriky |
| 1 ks | větší cibule |
| 4 lžíce | rajského protlaku |
| 1 hrst | čerstvých listů bazalky |
| rostlinný olej | |
| drcený kmín | |
| oregano | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Oloupanou cibuli s česnekem nasekáme nadrobno, papriku zbavíme jadřinců a nakrájíme ji na drobné kostičky, oloupané brambory nakrájíme na kostičky, dozlatova je orestujeme na troše oleje
- Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli s česnekem a paprikou, po chvíli přidáme protlak, dochutíme oreganem a drceným kmínem, zalijeme tak 1 dcl vody, zamícháme, přidáme bobkové listy a nové koření, dusíme asi 5 minut
- V této fázi do hrnce přidáme mleté maso a olivy, vše promícháme, zalijeme půl litrem vody, dochutíme solí a pepřem, zaklopené dusíme dalších 20 minut
- Odklopíme pokličku, přidáme opečené brambory, dusíme dalších 10 minut
- Nakonec do směsi zamícháme listy bazalky, pokrm dle chuti dochutíme kořením, případně osolíme a můžeme servírovat.
Jako přílohu servírujeme různě upravenou rýži.
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.