Severní Amerika (USA, Kanada, Kuba, Haiti ...)

Opečené tortilly plněné směsí z kuřecího masa a zeleniny.

Tortilly plněné orestovanou zeleninovou směsí s fazolemi, posypané lístky koriandru a nasekanou jarní cibulkou, stočené, v pánvi na sucho opečené.

Tostadas jsou vlastně klasické mexické tortilly fritované (opečené) v olivovém oleji.

Malé fritované tortilly obložené salátem z kousků krevet, avokáda, zeleniny a dalších ingrediencí.

Tento koláč najdete na slavností tabuli, na Den díkůvzdání, téměř všech amerických rodin. Jde o velmi oblíbený sladký dezert z máslového těsta, dýňového pyré a dalších surovin. Existuje varianta s vrchní těstovou krustou, nebo koláč bez této krusty, což je právě tento recept.

Americký jablečný koláč, v překladu Apple Pie, je již od 30. let 20. století jedním ze symbolů té „pravé“ Ameriky – ve státě Nové Mexiko je po něm dokonce pojmenované město.

Další varianta slavného amerického dezertu, tentokrát jde o cheesecake ozdobený třešněmi a želé, plněný smetanovou náplní.

Maliny se v kombinaci s čokoládou podílejí na lahodné syntéze sladkokyselé chuti, která je ústředním tématem těchto blondies. Někteří dokonce tvrdí, že čokoláda dokáže zvyšovat hladinu endorfinů v krvi a je tak mnohdy označována za afrodiziakum. Lepší příležitost, kdy si tento dezert připravit, byste tedy jen těžce hledali než právě na Svatého valentýna!

Pro všechny milovníky mexické kuchyně tu máme další recept, tentokrát na zdravou, vegetariánskou variantu enchiladas.

Recept z USA. Masitá vepřová žebírka uvařená ve vodě, pak grilovaná na roštu grilu, servírovaná s domácí BBQ omáčkou.

Recept z Kuby na plátky opečeného masa servírované s rýží a banány.

Tortilly plněné masovou omáčkou, zeleninou a zálivkou.

Ve vrstvách v zapékací misce zapečené orestované kousky vepřové svíčkové a zeleniny proložené Chio nachos chipsy a nastrouhaným sýrem.

Recept z USA na zarolované plátky skopové kýty plněné ledvinkami, obalené v mouce a opečené na oleji, pak podušené.

Jedna z mnoha variant, jak si připravit chutné mexické tacos. V tomto případě jde o bezmasou variantu tohoto slavného pokrmu. Ovšem nic vám nebrání ještě směs doplnit o kousky orestovaného kuřecího masa. Ovšem je to zbytečné! Zeleninové tacos, připravené podle tohoto receptu, určitě zachutná i milovníkům masa i když v kukuřičných plackách žádné nenajdou.

Grilovaná klasika z USA na marinovaná vepřová žebírka grilovaná na dřevěném uhlí a pilinách z třešňového dřeva. Recept pochází od šéfkuchaře pana Zdeňka Pohlreicha.