20 minut(y)
Náročnost 2
Opečené tortilly plněné směsí z kuřecího masa a zeleniny.
Ingredience:
| 400 g | kuřecích prsíček |
| 1 lžička | mletého (drceného) koriandru |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 6 ks | stroužků česneku |
| 4 ks | pšeničné tortilly |
| 1 ks | větší červené papriky |
| 1 ks | větší žluté papriky |
| 1 ks | velké červené cibule |
| 1 ks | cukety |
| směs mexického koření | |
| sůl |
Postup:
1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější proužky
2. Oloupanou cibuli i stroužky česneku nakrájíme na drobno, omyté papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky, omytou cuketu nakrájíme na plátky
3. V hluboké pánvi na rozehřátém oleji krátce osmahneme cibuli a česnek, přidáme maso, zprudka opečeme ze všech stran, až se povrch zatáhne a zbělá
4. Pak přisypeme papriky, mletý koriandr, zamícháme a opékáme ze všech stran několik minut, přidáme plátky cukety, směs okořeníme, promícháme, ještě chvíli opékáme, nakonec dochutíme solí, odstavíme z tepla a necháme pod pokličkou rozležet
5. Tortilly krátce na sucho opečeme po obou stranách na pánvi, v troubě nebo pod grilem, pak na placku vždy naneseme čtvrtinu směsi, zabalíme a ihned podáváme.
Jestli chceme mít jídlo ostřejší přidáme posekanou chilli papričku nebo můžeme přidat chilli omáčku.
