45 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Pečené kapsy z kynutého těsta, naplněné směsí z paprik, cibule, žampionů a fazolí, potřené olejem smíchaným s rajčatovým protlakem.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 300 g | hladké mouky |
| 25 g | droždí |
| 125 ml | vody |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | soli |
| Na náplň: | |
| 200 g | vařených červených fazolí |
| 3 ks | žampionů |
| 2 ks | rajčat |
| 2 ks | chilli papričky |
| 2 ks | cibulek s natí |
| 1 ks | papriky |
| 1 ks | červené cibule |
| Na potření: | |
| rajčatový protlak | |
| olej |
Postup:
1. Do hladké mouky přilijeme vodu, olej, přidáme rozdrobené droždí, sůl a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut kynout na teplém místě, pak ho rozdělíme na 4 části a vyválíme placky
2. Očištěné chilli papričky i papriku nakrájíme na nudličky, oloupanou červenou cibuli i cibulky s natí nakrájíme na drobno, rajčata i oloupané žampiony nakrájíme na menší kousky, vše dáme do mísy, přidáme uvařené fazole, osolíme, opepříme a promícháme
3. Připravenou směs rozdělíme na placky, překlopíme a okraje přitiskneme, aby se nerozevřely
4. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme olejem smíchaným s rajčatovým protlakem, dáme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme dozlatova (asi 20 minut).
Kapsy můžeme také posypat nastrouhaným sýrem.
