Zajímavý mexické předkrm ze zapečených Chio Tortillas Touch of Salt obložených fazolovou pastou, posypané nastrouhaným sýrem.
Ingredience:
| Suroviny na 2 porce: | |
| 1/2 balení | Chio Tortillas Touch of Salt |
| 1 kelímek | zakysané smetany |
| 80 g | tvrdého strouhaného sýra |
| 2 ks | chili mexické papričky jalapeño |
| nať z koriandru na ozdobu | |
| Na fazole: | |
| 1 plechovka (400 g) | červených fazolí ve slaném nálevu |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 ks | papriková pikantní polosuchá klobása (ideálně mexická) |
| 1 ks | středně velká cibule |
| 1 ks | stroužek česneku |
| sůl |
Postup:
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme až zesklovatí
- Klobásu zbavíme střeva, na prkýnku rozmačkáme vidličkou a vložíme ji k orestované cibuli, cca 3 minuty opékáme, pak přimícháme najemno nasekaný česnek, cca 30 sekund opékáme a přisypeme scezené fazole, vše na pánvi rozmačkáme na hrubou pastu, pokud je směs příliš suchá, přidáme několik lžic nálevu z fazolí, ochutíme solí
- Na každý trojúhelníček dáme trochu fazolové pasty a posypeme sýrem, takto připravené skládáme na plech (můžeme i do dvou vrstev na sebe)
- Plech vložíme do rozehřáté trouby na 200 °C a 10 minut zapékáme
- Po vytažení z trouby ozdobíme zakysanou smetanou, na kolečka nakrájenou feferonkou a nasekanou koriandrovou natí a ihned podáváme.
Článek k receptu: Nachos – nedílná součást mexické kuchyně
Poznámka:Autor receptu: Michal Nikodem












































