40 minut(y)
Náročnost 1
V originále se tento recept jmenuje “Salsa de Chile-tomate”. Tato omáčka se používá jako součást náplní do tacos, skvělá je také ve fazolích, či jiných pokrmech, může také na stole nahradit klasickou salsu. Ovšem je velmi ostrá!
Ingredience:
| 400 g | rajčatového protlaku |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | drcených sušených chilli papriček |
| 1 lžička | oregána |
| 1/2 lžičky | tlučeného kmínu |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| trochu vody | |
| sůl |
Postup:
1. Do rozpáleného oleje dáme na půlkolečka nakrájenou cibuli a nahrubo nasekaný česnek, krátce osmahneme
2. Přidáme chilli papričky, znovu vše přerestujeme
3. Nakonec do základu přidáme protlak, trochu zředíme vodou, osolíme, okořeníme oregánem a kmínem, na mírném zdroji tepla necháme omáčku 15-20 minut probublávat.
