50 minut(y)
Náročnost 2
Tento tradiční pokrm latinskoamerických zemí je rozšířený hlavně na Kubě, Mexiku, Dominikánské republice, ale také na Filipínách. Existuje mnoho variací, ingredience se liší také podle regionu.
Ingredience:
| 500 kg | zadního hovězího masa |
| 6 ks | velkých žampiónů |
| 4-5 ks | středně velkých rajčat |
| 3 ks | barevných paprikových lusků |
| 1 ks | větší cibule |
| 1-2 lžíce | sladké papriky |
| 1 lžíce | mandlových lupínků |
| sójová omáčka | |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| hladká mouka nebo jíška na zahuštění |
Postup:
1. Omyté a důkladně okapané masa nakrájíme na proužky, mírně ho osolíme a okořeníme pepřem
2. Rajčata v horní části nakrojíme, 2-3 minuty spaříme ve vařící vodě, pak je oloupeme a nakrájíme na čtvrtky
3. Papriky zbavené jadřinců nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka
4. V hrnci na rozpáleném oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, počkáme, až se nám pěkně zatáhne
5. Opečené maso zaprášíme paprikou, zamícháme a ihned mírně zalijeme horkou vodou
6. Vložíme nakrájenou zeleninu, žampiony, lehce osolíme a vše dusíme do měkka
7. Pokud dáme více vody, pokrm zahustíme jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou v troše studené vody
8. Nakonec dochutíme sójovou omáčkou, pepřem, případně ještě pokrm osolíme a přidáme plátky mandlí.
Jako přílohu servírujeme různě upravenou rýži.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.