droby (vnitřnosti)

Plátky telecích jater opečených na oleji spolu se slaninou.

Naklepaná vepřová játra obalená ve směsi mouky a pepře, zprudka opečené na rozpuštěném sádle, servírovaná přelitá vypečenou šťávou a s tatarkou.

Restovaná játra s cibulí, paprikou a rajčaty.

Býčí žlázy nakrájené na kostičky, podušené na cibulce, ochucené sladkou paprikou a kari, podlité bílým vínem.

Smažené řízky ze žláz býka.

Plátky telecích nebo vepřových jater, obalené v mouce a osmažené na oleji, servírované s cibulí smíchanou s petrželkou. Recept z Čertovy kuchařky autora Jaroslava Vašáka.

Doměkka uvařené dršťky spojené paprikovou omáčkou.

Uvařené dršťky, promíchané s orestovanou směsí z uzeného, šunky, zelené papriky ….

Bulharský recept na přípravu telecích drštěk.

Drštky pokrájené na proužky a spolu se žampióny a dalšími ingrediencemi podušené v troubě.