droby (vnitřnosti)

Rychlá minutka z kuřecích jater opečených a pak podušených na cibulovém základě.

Opečená kuřecí játra podušená s lečem, kečupem, česnekem a pivem.

Játrové nudličky dušené s cibulí nakrájenou na kostičky a proužky slaniny. Nakonec zahuštěné sladkou smetanou.

Na sádle na cibulce podušené kousky hovězího srdce, podlité vodou, ochucené kostkou bujónu a dalšími ingrediencemi.

Pikantní recept z čínské kuchyně na úpravu drůbežích drobů, v tomto případě kuřecích žaludků. Nejprve se spaří a pak podusí na orestovaném pórku zalité vodou, dochucené zázvorem, sójovou omáčkou, později i karamelem, octem, cukrem, cayennským pepřem a solí.

Vepřové ledvinky máčené, spařené, opečené na cibulce a slanině, nakonec zalité vodou a podušené doměkka.

Vepřové ledvinky lze upravit na několik různých způsobů. Asi nejčastěji je dusíme. Houby pak dodají pokrmu další chuťový rozměr.

Orestované plátky srdce, podušené a podávané se zeleninou.

V mléce přes noc máčené ledvinky, podušené v tlakovém hrnci na slanině a cibulce.

Orestované ledvinky, flambované, zalité smetanovohořčičnou omáčkou z výpeku.

Orestované kousky ledvinek, zalité brandy.

Slaninou prošpikovaná vepřová játra, grilovaná.

Plátky jater potřené okořeněným olejem a plátky jablek potřené medem smíchaným s pivem, obojí na grilu grilované.

Očištěné telecí játra nakrájené na plátky, opepřené a potřené máslem, tepelně upravené na grilu.

Býčí koule, správně býčí žlázy nakrájené na kostičky, podušené doměkka na cibulce a slanině, servírované v husté omáčce zahuštěné jíškou.

Guláš z drůbežích žaludků, srdcí a drůbežího točeného salámu, podávaný nejlépe s bramboráčky nebo s těstovinami.

Guláš z drůbežích žaludků a srdcí, podávaný nejlépe s bramboráčky nebo s těstovinami.

Guláš uvařený z půlky hovězího nebo celého vepřového srdce.

Guláš připravený z půlky hovězího nebo celého vepřového srdce.

Guláš připravený z hovězího srdce, sádla, česneku, cibule, rajského protlaku, vody a koření.