30 minut(y)
Náročnost 2
Do 30 minut uvařený chutný oběd z drůbežích jater, cibule, sádla a koření. Jako přílohu k drůbežím, například kuřecím játrům na přírodno podáváme rýži, či různě upravené brambory. Možný je ale také houskový knedlík.
Ingredience:
| 700-800 g | drůbežích jater (kuřecích, krůtích...) |
| 80-100 g | (uzené) slaniny |
| 1 vrchovatá lžíce | sádla |
| 1 ks | větší cibule |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
- Očištěná drůbeží játra pečlivě opláchneme, necháme okapat, pak je nakrájíme na nudličky nebo menší kostky.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka, nebo na kostičky, jak kdo má rád, pak je orestujeme na rozpuštěném sádle pěkně dozlatova.
- Přidáme připravená játra, opepříme je a posypeme kmínem, nesolíme, osolíme je až budou hotová. Játra restujeme, občas zamícháme.
- Játra podlijeme trochou vody a krátce podusíme pod poklicí.
- Měkká játra nakonec osolíme, pokrm zamícháme, šťávu ochutnáme, případně ještě okořeníme pepřem a nejlépe ihned podáváme.
Takto připravená játra můžeme ještě zahustit klasickou jíškou, nebo zahustit moukou, případně škrobovou moučkou (solamylem). Vodu pak můžeme nahradit vývarem, nebo použít kostku bujónu.
Poznámka:Jako přílohu podáváme rýži, nebo například různě upravené brambory. Hodí se ale také houskový knedlík.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.