45 minut(y) +doba vaření
Náročnost 2
Bulharský recept na přípravu telecích drštěk.
Ingredience:
| 150 g | telecích drštěk |
| 170 g | cibule |
| 50 g | rajčat |
| 10 g | pálivé papriky |
| 6 g | petržele |
| 3 g | mouky |
| 2 g | soli |
| 1 g | sladké papriky |
| 10 ml | vína |
| bobkový list | |
| pepř | |
| vývar nebo horká voda |
Postup:
1. Očištěné dršťky namočíme do studené vody na 8 hodin a vodu několikrát vyměníme
2. Dršťky vyjmeme, zalijeme novou vodou a zahřejeme do varu, kdy oheň snížíme a vaříme do změknutí
3. Osolíme a vaříme dalších 15 minut
4. Vyjmeme z bujónu a nakrájíme na plátky
5. Do studeného tuku s malým množstvím vody a soli postupně přidáváme a podusíme cibuli nakrájenou na plátky, rajčata, mouku a sladkou papriku
6. Zředíme horkou vodou nebo bujónem z kostí, opepříme, vložíme bobkový list a zalijeme vínem
7. Vložíme dršťky, posypeme pálivou paprikou a vaříme dvacet minut nebo dáme zapéct do horké trouby
8. Nakonec posypeme zelenou petrželí a můžeme podávat.
– Podáváme s brambory nebo čerstvým chlebem.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.