droby (vnitřnosti)

Minutka z kuřecích, slepičích nebo krůtích jater.

Kuřecí játra střídavě napíchaná na grilovací jehly s malými hříbky, cibulkami rozkrojenými na půlky a slaninou nakrájenou na plátky, špízy ochucené pepřem a solí, potřené olejem a grilované na grilu.

Kuřecí játra orestovaná na oleji na pánvi dopečení v troubě spolu s cibulí a kousky jablek doměkka, servírovaná například s bramborovou kaší.

Rychlý pokrm inspirovaný asijskou kuchyní. Jde o orestované kousky kuřecích jater krátce podušených s pórkem, dochucených drceným česnekem, zázvorem, chilli a sójovou omáčkou.

Játra napíchaná na jehle spolu s kousky slaniny a jablek, opečená na grilu.

Na grilovací jehly napíchané kousky okořeněných ledvinek, plátky slaniny a kolečka cibule, na grilu grilované.

Vepřové nebo telecí ledvinky máčené v mléce, okapané, protknuté anglickou slaninou, grilované na roštu.

Vepřové ledvinky, zprudka orestované a pak dopečené v troubě, zalité smetanovou omáčkou.

Zprudka na pánvi na slanině a cibuli orestovaná kuřecí játra, dochucená kečupem, bujónem, sterilovanou paprikou, kořením a česnekem, mírně podlitá podušená doměkka.

Zprudka na pánvi na slanině a cibuli orestovaná kuřecí játra, doplněná o papriku, česnek a pórek, dochucená kečupem, mírně podlitá vodou podušená doměkka.

Smažený vepřový nebo telecí mozeček byl kdysi velmi oblíbený, byl i na jídelních lístcích luxusních restaurací, třeba hotelu Šroubek v Praze (dnes hotel Evropa).

Naložený jazyk, povařený a pak upečený v troubě.

Vepřový jazyk má krátké chutné maso. Zkuste tento recept na uvařený jazyk obalovaný v klasickém trojobalu, určitě si pochutnáte!

Jemná krůtí játra zabalená v slanině nebo šunce. S cibulkou a šlehačkou upečená v troubě do měkka, podávaná s různě upravenými brambory.

Játra pečená s anglickou slaninou a cibulí, spolu se zeleninou, v alobalu.

Perkelt připravený z husích jater, husího sádla, cibule, česneku a dalších ingrediencí.

Příprava býčích žláz, podle tohoto receptu, je rychlá, jednoduchá, kterou zvládne i začínající kuchtík či hospodyňka. Jdou připravit jako minutka, tedy do 30 minut.

Býčí žlázy sice v někom vzbuzují odpor, zvláště, pokud jde o jídlo, ale věřte, že guláš, připravený podle tohoto receptu, je prostě famózní! Nejlepší je servírovaný s čerstvým chlebem.

Nakrájená játra z králíka podušená na slaninovém základě ve vývaru.

Kousky kuřecích jater orestované na oleji, podušené spolu s dalšími přísadami.