vývary z masa, kostí a zeleniny

Na rozehřátém sádle osmahnuté nudličky kapusty, zalité lehce osolenou vodou, přivedené k varu, poté do polévky přidána kostka bujónu a propláchnutá rýže, vařená do změknutí, nakonec polévka dochucená polévkovým kořením a solí, servírovaná posypaná nastrouhaným sýrem.

Jedna z variant na chutnou zeleninovou polévku.

Na hrubo nastrouhané kedlubny uvařené ve vodě společně s rozmixovanými ovesnými vločkami s mlékem, masoxem a cibulí.

Polévka z masového vývaru, listů kerblíku a másla, na talířích zjemněná smetanou.

Polévka, to je grunt, kdo ji nejí, ten je špunt… Tak zní staré rčení z dob našich prababiček. Můžete, ale i nemusíte souhlasit, přesto rozhodně stojí za to náš recept vyzkoušet! Jde totiž o moc, moc, moc dobrou polévku, ještě k tomu plnou vitamínů, kterou přitom dokážete uvařit do 30 minut.

Vývar z mladého kohouta, nejlépe z domácího chovu, kořenové zeleniny a dalších ingrediencí.

Králičí předek, tedy přední nohy, hrudní koš, hlava a maso z boků, povařené spolu se zeleninou a uzeným bůčkem, vývar dochucený bílým vínem a koření.

Polévka připravená z králíka a zeleniny, servírovaná s knedlíčky ze slaniny a dalších ingrediencí.

Jednoduchá a velice chutná polévka z králíka a zeleniny.

Chutný vývar z králičího předku a kořenové zeleniny servírovaný s jemnými drožďovými knedlíčky patří rozhodně do kategorie svátečních polévek.

Silný králičí vývar připravený z povařených zbytků králíka (hřbet, přední a zadní běhy necháme na jiný pokrm), kořenové zeleniny a koření, servírovaný nastavený kousky králičího masa, zvláště povařenou zeleninou, mraženým hráškem a kapáním z jater, strouhanky, vejce a koření.

Vývar z kousků nutrie dochucený muškátovým květem a žloutky.

Polévka připravená z krupice, vajec, vývaru z kostí, nastrouhaného tvrdého sýra a soli.

Poctivý vývar z drůbežích krků. S křupavou, na másle krátce restovanou zeleninou, a tradičním kořením.

Na cibuli a česneku podušená kukuřice zalitá zeleninovým vývarem, rozmixovaná, polévka servírovaná ozdobená plátky opečených bramborových lupínků, případně ještě dochucená nastrouhaným lanýžem.

Není nad “babičkovskou klasiku” poctivý vývar s nudličkami a knedlíčky, který je všelékem a jasnou podzimní volbou.

Polévka z kuřecího masa (kuřecích křídel), zeleniny, s vložkou vlasových nudlí.

Polévka z vařeného kuřecího masa, zeleniny a dalších ingrediencí.

Pikantní kuřecí vývar s kousky uvařeného kuřete, podušenými houbami a dalšími ingrediencemi, s vložkou instantních čínských nudlí.

Polévka z kuřecího masa a kořenové zeleniny, púodávaná s vložkou vařených nudlí a křepelčích vajec.