240 minut(y)
Náročnost 2
Vývar z mladého kohouta, nejlépe z domácího chovu, kořenové zeleniny a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 1 ks | mladého kohouta |
| 1 ks | velké cibule |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 150-200 g | kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) |
| 3-4 l | vody |
| nové koření | |
| bobkový list | |
| pepř | |
| sůl | |
| zelená petrželka na ozdobu |
Postup:
1. Ke kuchyňskému zpracování připraveného mladého kohouta vaříme při mírném varu, ponořeného v osolené vodě, nejlépe 4, ale i více hodin
2. Během vaření z vývaru sbíráme pěnu
3. Ke konci, na posledních 30-40 minut do polévky přidáme koření a zeleninu (stroužky česneku použijeme sice oloupané, ale celé)
4. Hotový vývar scedíme, kohoutí maso obereme a na malé kousky nakrájíme
5. Nakrájíme uvařenou zeleninu, vrátíme ji do polévku spolu s masem, vývar přivedeme téměř k varu a můžeme podávat 6. Jednotlivé porce na talířích ozdobíme zelenou petrželkou.
Jako vložku do polévky použijeme například těstoviny, nebo nějaký druh polévkového kapaní.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.