vývary z masa, kostí a zeleniny

Krémová polévka z hrášku, kuřecího vývaru, cibule a dalších ingrediencí.

Polévka z připraveného vývaru, másla, strouhanky a vejce, ochucená kořením a usekanou petrželkou nebo pažitkou.

Jednoduchá polévka připravená z mletého masa, masoxu, vody a kořenové zeleniny.

Orestovaná zelenina zapražená s krupicí, zalitá vodou nebo vývarem, povařená s mletým masem.

Polévka z menšího kapra, cibule, papriky a koření.

Čirá, mírně nažloutlá polévka vůně a chuti po hovězím mase, zelenině a koření.

Kořenová zelenina spolu s kapustou a pórkem, povařená v osolené vodě. Vývar je ochucený orestovanou cibulí s kořením.

Při kompletním zpracováním kuřete se přímo nabízí využití skeletu a odřezků na poctivou polévku. Věděli to dokonce už staří Řekové, kteří dle dochovaných záznamů podobný pokrm vařili už před několika tisíci lety. A věděli jste také, že dokonce i na našem území se údajně připravovaly vývary již od dob paleolitu? A že ve středověku byly využívané v lidovém léčitelství?

Polévka s chutí a vůní po česneku, servírovaná s chlebovými krutony a sýrem.

Jednoduchá polévka z povařeného zakysaného bílého zelí.

Vývar z vepřových žebírek a zeleniny servírovaný s vložkou z vařených nok.

Menší slepice uvařená spolu s kořenovou zeleninou a kořením, s vložkou nudlí.

Slepičí polévka se zeleninou a nudlemi.

Chutný vývar ze slepice, zeleniny a koření, servírovaný s vložkou slepičího masa a nudlemi.

Hutná polévka z kuřecího vývaru, kuřecího masa, drůbků, kořenové zeleniny a dalších ingrediencí, podávaná s játrovými knedlíčky.

Poctivá polévka z kuřecího skeletu, kořenové zeleniny a koření, podávaná s játrovou rýží a doma připravenými nudlemi.

Rybí polévka z kapra a rybího vývaru.

Polévka z kořenové zeleniny, hrášku, telecího masa a koření, servírovaná s houbovými knedlíčky.

Hnědá polévka z telecí plece se zeleninou.

Vánoční tabule se rozhodně neobejde bez poctivé polévky. Toto je recept v BIO kvalitě. Sehnat bio kapra sice není stále ještě jednoduché, přesto to ale jde.