Polévka z připraveného vývaru, másla, strouhanky a vejce, ochucená kořením a usekanou petrželkou nebo pažitkou.
Ingredience:
1,5 l | vývaru z kostí nebo voda s bujónovou kostkou (3 kostky) |
70 g | strouhanky |
50 g | másla |
3 ks | vejce |
petrželka | |
sůl |
Postup:
1. Na másle osmahneme strouhanku, stáhneme ji z ohně a vmícháme do ní vejce
2. Pomalu přidáváme vařící vývar, mícháme a znovu uvedeme do varu
3. Nakonec polévku dochutíme solí a přidáme usekanou pažitku nebo petrželku.