50 minut(y)
Náročnost 2
Polévka z kořenové zeleniny, hrášku, telecího masa a koření, servírovaná s houbovými knedlíčky.
Ingredience:
| 300 g | telecího masa |
| 200 g | hub |
| 100 g | celeru |
| 50 g | hrášku |
| 100 ml | smetany |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | strouhanky |
| 2 lžíce | másla |
| 1 ks | karotky |
| 1 ks | petržele |
| 1 ks | vejce |
| majoránka | |
| kmín | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Telecí maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na menší kostičky, očištěnou kořenovou zeleninu na menší kousky, pak ji společně s masem i hráškem nasypeme do osolené vody a 30 minut povaříme, až je maso měkké
2. Ze dvou lžic mouky a 1 lžíce másla uděláme světlou jíšku, kterou zahustíme připravený polévkový základ, necháme provařit, dochutíme troškou kmínu, solí, špetkou majoránky a zjemníme smetanou
3. Očištěné houby nakrájíme nadrobno, orestujeme na zbylém másle, vychladlé promícháme s rozklepnutým vejcem, strouhankou a zbylou hladkou moukou
4. Houbovou hmotu dobře prohněteme, vytvoříme z ní středně velké knedlíčky, vložíme do vroucí osolené vody, vaříme asi 8 minut a uvařené knedlíčky přidáme do hotové polévky, prohřejeme a podáváme.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.