45 minut(y)
Náročnost 3
Rybí polévka z kapra a rybího vývaru.
Ingredience:
| 300 g | kapřího masa |
| 100 g | másla |
| 1,5 l | rybího vývaru |
| 4 ks | žloutky |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| špetka mletého zázvoru | |
| sůl |
Postup:
1. Kapří maso podusíme na polovině dávky másla, zbavíme kůže, kostí a semeleme
2. Ze druhé poloviny másla a mouky si připravíme světlou jíšku
3. Rozředíme ji 1,5 l studeného rybího vývaru, přidáme mleté maso, zázvor, sůl a vaříme spolu asi 15 minut
4. Do horké, nikoliv vroucí polévky, rozkvedláme žloutky, už nevaříme, ale ihned podáváme.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Uložit