příprava za studena

Rolky z tortill inspirované slavnými Maki Sushi, plněné smetanovým sýrem, opečenými kuřecími prsíčky, salátem a okurkou.

Připravte svým hostům luxusní slavnostní pohoštění. Zde je tip například na měšce z na jemno nakrájeného carpaccia naplněné ricottovým krémem doplněným o kousky čerstvých jahod.

Jedna z variant na studený předkrm nebo svačinku z povařených a pak marinovaných plátků červené řepy, listů rukoly, kozího sýra a dalších dobrot. Inspirováno slunnou Itálií.

Vyzkoušejte přednosti zelí v tomto neotřelém receptu. Na zeleninových závitcích se zelím v kombinaci s arašídovo-sójovou omáčkou si určitě pochutnáte!

Poctivá domácí granola s intenzivní chutí kakaa, čokolády a třešní. Křupavá, voňavá a ideální ke snídani i jako snack – a navíc skvěle vydrží ve spíži.

Koktejl z krabích tyčinek Surimi, ochucené majonézy a vajec.

Tak tuhle dobrotu jsem si dával pravidelně v dobách mého mládí. Jde vlastně jen o smíchání dvou svačinových salátů, které si dopřáváme spolu s čerstvým pečivem jako svačinku, či například studenou večeři. Saláty lze samozřejmě koupit, ale můžete si je také připravit doma. V receptu najdete linky na přípravu jak domácího feferonkového, tak pařížského nebo svačinového salátu.

Křupavý salát, který se hodí jako lehká večeře nebo příloha k masu. Aromatický fenykl má mnoho společného s kmínem, anýzem nebo libečkem. Vůní i chutí může někomu připomínat pendrek. V salátu s jablky a sladkou zálivkou jeho chuť vynikne. Nebojte se neobvyklé kombinace, budete překvapení, jak vám bude chutnat.

Jednoduché, přitom luxusní slavnostní pohoštění. Můžeme servírovat jako studený předkrm nebo chuťovku k dobrému vínu. Jde o plátky pancetty naplněné sýrem giuncata fresca, chuťovky ještě servírované pokapané aceto balsamicem.

Stejně jako tlačenku často servírujeme s cibulí, přelitou octovým nálevem, můžeme i salám gothaj podobně podávat. Jde o tradiční recept, který byl oblíbený nejen v domácnostech, ale i v hospodách v minulém století.

Předkrm z grapefruitů a konzervovaných krevet.

Veka naplněná nádivkou, servírovaná nakrájená na plátky. Zajímavý studený předkrm vhodný jako součást Štedrovečerního menu.

Henri vejce, nebo jinak také ruské vejce, je studený předkrm z natvrdo uvařeného vejce přelitého majonézovým přelivem, servírovaného spolu se šunkou a francouzským (bramborovým) salátem.

Velmi lehký a chutný předkrm.

Krajíce chleba pokladené půlkami hermelínu a potřené medem, servírované k rannímu nebo večernímu čaji s mlékem nebo s citrónem.

Brusinky spolu s hrubozrnnou hořčicí, citronovým pepřem, pomerančovou kůrou a himalájskou solí. To vše promíchané s máslem a podávané na vynikajícícm chlebu.

Hovězí carpaccio pocházející z italských Benátek, je dnes vyhledávaným předkrmem v restauracích po celém světě. Dopřejte si tento lahodný pokrm i u vás doma a vsaďte na delikátní tenké plátky hovězího carpaccia například od Uzenin Příbram. Recept na přípravu z hotového výrobku.

Nebojte se experimentovat se zeleninou a vyzkoušejte třeba zdravou hráškovou pomazánku. Je rychlá, její příprava je snadná a přitom chutná skvěle například na celozrnném pečivu.

Studený předkrm z Nivy, oříšků a hrušek.

Předkrm z artyčoků a humřího masa.