příprava za studena

Máme pro vás recept na studený předkrm doplněný vínem, které chuť podávaného jídla zvýrazní. Vyzkoušejte ho a nebudete litovat. Dobrou chuť!

Umleté nebo naškrábané plátky uzeného lososa, promíchané s cibulí, citronovou šťávou a pepřem, servírované ozdobené syrovým žloutkem a libečkem.

Další tip na luxusní slavnostní pohoštění. Připravte si lahodné terinky z lososa, ricotty a dalších dobrot. Terinky servírujte například na polštářku z plátků okurek.

Živé ústřice servírované na ledu spolu s měsíčky citrónu.

Jedna z variant servírování ústřic.

Ústřice zalité vinaigrettem z olivového oleje, sherry octa a červeného vína.

Šunkové plátky nebo plátky z uzeného plněné tvarohovou náplní.

Uzený losos nakrájený na plátky, servírovaný s kolečky opečeného toustového chleba a smetanovo-koprovým dipem.

Tento recept se hodí použít v době těsně po Velikonocích, když vám zbydou vajíčka.

Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou vyrobenou z drůbeží paštiky, vaječných žloutků, brandy, bílého vína nebo mléka, másla a koření, zdobená kompotovanými broskvemi nebo meruňkami, případně výsečemi z koleček pomeranče.

Chutný předkrm z vajíček naplněných kaviárem. Skvěle se hodí jako součást silvestrovského menu.

Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou ze žervé, másla, kečupu, vaječných žloutků a worcestru, zdobená mandlemi nebo kompotovanými jeřabinami, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapií.

Pěnou z másla nebo margarínu, sýru Niva, vaječných žloutků a koření naplněná vejce, ozdobená mandlemi, kapií, okurkou a celerem.

Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou ze sardinek, vaječných žloutků, citronové šťávy, másla a koření, zdobená mandlemi, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapií.

Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou z umleté šunky, vaječných žloutků, másla, mléka a koření, zdobená malými ruličkami šunky, sterilovaným nebo mraženým hráškem, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapií, rajčetem apod.

Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou z uvařených žloutků, másla a hořčice, zdobená kapií, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky apod.

Na tvrdo uvařená vejce doplněná o ušlehanou smetanu smíchanou s kaviárem.

Půlky natvrdo uvařených vajíček, potřené sardelovou pastou rozšlehanou s máslem nebo Herou, ozdobené kornoutky uherského salámu, vějířky kyselé okurky a proužky kapie.

Na tvrdo uvařená vejce zalitá do aspiku spolu se šunkou, sterilovaným hráškem, sladkokyselou okurkou, paprikou a bramborovým nebo vlašským salátem.

Vejce nakládaná v solném nálevu se slupkou z cibule.