REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Houby lupenaté

Těchto hub je nejvíce, a tak je třeba je rozdělit do množství skupin sobě více příbuzných druhů. Mezi nejpočetnější patří holubinky a ryzce. Tyto dvě skupiny se liší od ostatních lupenatých hub konzistencí své dužiny, která má jinou buněčnou stavbu. Lze ji z nich „vytrhnout“ bez vláken (jako z jablka). Ryzce se od holubinek odlišují tím, že po poranění roní mléko, které holubinky nemají. Mezi početné skupiny patří také pečárky (pěstované nazýváme žampiony) a muchomůrky. Od sebe je lze rozpoznat velice snadno podle znaku, který připadá velkému množství lidí jako nevýznamný – barva lupenů. Protože mají muchomůrky bílé či bělavé výtrusy, mají i ve stáří bělavé lupeny. Naproti tomu pečárky mají výtrusy hnědé, tudíž lupeny jsou již od mládí růžové či hnědavé a ve stáří hnědé až černé – nikdy bílé!

Podkategorie: Holubinky 81, Pavučince 46

Hnojník řasnatý

Neledlá houba rostoucí hojně v trávě na loukách, okrajích cest a polí, ve světlých lesích.

Hnojník trsnatý

Nejedlý druh houby rostoucí od července do října na tlející trávě, slámě, kompostu.

Hnojník trvanlivý

Tato houba roste poměrně vzácně v dutinách stromů a na pařezech. Je nejdedlá.

Hnojník třpytivý

Nejedlá houba rostoucí od dubna do listopadu. Pro všechny druhy hnojníků je typická takzvaná autolýza, jedná se biologický rozklad materiálu, hnojníky se rozkládají od středu klobouku a kolikrát zůstává jen třeň pokrytý rozteklou mazlavou černou hmotou, doslova se roztečou.

Hnojník vejčitý

Jedlá houba, musí se ovšem zpracovat a připravit do 4 hodin po utržení!

Hnojník výkalový

Už podle názvu vás sběr této nejedlé houby odradí, najdete ji na výkalech zvířat.

Hnojník význačný

Jedlý druh houby, ale pouze bez následné konzumace alkoholu!

Hnojník zaječí

Nejedlý druh rostoucí od června do října poměrně hojně na zemi nebo v opadu v listnatých lesích, na okraji cest a na skládkách dřeva.

Hnojník zlatovlasý

Nehojně rostoucí houbička. Je nejedlá, v kuchyni zcela bez využití.

Holubinka akvamarínová

Tato jedlá houba roste roztroušeně v lesích všech typů.

Holubinka ametystová

Jedlá houba, která se hodí spíše do směsí. Roste v podhorských a horských jehličnatých lesích, hlavně smrkových a borových.

Holubinka angreštová

Nejedlá houba rostoucí od září do listopadu vzácně pod borovicemi v borových lesích.

Holubinka broskvová

Nejedlá holubinka rostoucí nehojně  až vzácně od července do října v listnatých lesích.

Holubinka brunátná

Nejedlá houba, jedna z našich nejpalčivějších holubinek!

Holubinka březová

Nejedlá holubinka díky své palčivé chuti. Roste od července do října nehojně pod břízami.

Holubinka buková

Jedlá, ale velice vzácná houba, proto ji nesbíráme, ale raději chráníme!

Holubinka bukovka

Jedlá, v kuchyni všestraně použitelná houba.

Holubinka celokrajná

Výborná jedlá houba rostoucí od července do září a to i za velkého sucha!

Holubinka cihlová

Jedlá houba rostoucí od září do listopadu v jehličnatých lesích, nejčastěji v mechu a jehličí pod borovicemi.

Holubinka citlivá

I tato holubinka patří mezi ty palčivé, nevhodné ke konzumaci. Roste od června do října v listnatých lesích pod duby, buky, habry a lískami.
Přejít na stranu:

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.