REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Houby lupenaté

Těchto hub je nejvíce, a tak je třeba je rozdělit do množství skupin sobě více příbuzných druhů. Mezi nejpočetnější patří holubinky a ryzce. Tyto dvě skupiny se liší od ostatních lupenatých hub konzistencí své dužiny, která má jinou buněčnou stavbu. Lze ji z nich „vytrhnout“ bez vláken (jako z jablka). Ryzce se od holubinek odlišují tím, že po poranění roní mléko, které holubinky nemají. Mezi početné skupiny patří také pečárky (pěstované nazýváme žampiony) a muchomůrky. Od sebe je lze rozpoznat velice snadno podle znaku, který připadá velkému množství lidí jako nevýznamný – barva lupenů. Protože mají muchomůrky bílé či bělavé výtrusy, mají i ve stáří bělavé lupeny. Naproti tomu pečárky mají výtrusy hnědé, tudíž lupeny jsou již od mládí růžové či hnědavé a ve stáří hnědé až černé – nikdy bílé!

Podkategorie: Holubinky 81, Pavučince 46

Pavučinec modrý

Jedlý druh pavučince, ale pro svoji možnou záměnu s jinými nejedlými druhy hub se nedoporučuje ke sběru. Roste od srpna do října pod listnatými stromy.

Pavučinec nancyský

Vzácný druh pavučince rostoucí od srpna do listopadu. Roste vzácně na vápencovém podloží jak pod listnáči, tak jehličnany.

Pavučinec náramkovcový

Jeden z našich největších a nejkrásnějších pavučinců rostoucí od srpna do října na vápenitých půdách pod listnáči. Je jedlý, ale vzácný, proto ho netrháme, ale chráníme!

Pavučinec náramkovitý

Roste hojně na vlhkých kyselých stanovištích, vždy však pod břízou, jak v listnatých, tak i smíšených lesích. Jedlý druh houby horší kvality.

Pavučinec natřený

Roste hojně na vlhkých místech v listnatých, ale i jehličnatých lesích a to od července do října. Je nejedlý, v kuchyni tedy zcela bez upotřebení.

Pavučinec nevlídný

Roste místy hojně, od srpna do listopadu, vždy pod listnáči, hlavně pod buky, lípami a duby. Nejedlý druh pavučince, v kuchyni zcela bez upotřebení.

Pavučinec odchylný

Roste místy hojně, od července do listopadu, v jehličnatých i listnatých lesích. Jedlý druh pavučince, ale lehce zaměnitelný za jiný, nejedlý druh, proto ho raději nesbíráme.

Pavučinec olivový

Roste místy hojně, od srpna do října, v jehličnatých i listnatých lesích na vápenatých půdách. Nejedlý druh pavučince. V kuchyni nemá žádné uplatnění.

Pavučinec osikový

Roste hojně, od srpna do listopadu, v listnatých a smíšených lesích pod osikami ale i vrbou jívou, méně často dubem nebo bukem. Je jedlý, sle horší kvality, dáváme spíše do směsí.

Pavučinec plstnatý

Roste hojně od července do října na vlhčích místech, vždy pod břízami s kterými tvoří mykorhizu. Nejedlý pavučinec, v kuchyni nemá žádné upotřebení!

Pavučinec plyšový

Naše nejzákeřnější a smrtelně jedovatá houba! Příznaky otravy se projevují nejdříve až po 36 hodinách, nejpozději však až do dvou týdnů, kdy už většina lidí dávno zapoměla, že ji pozřela a otravu si s ní nespojuje.

Pavučinec podzimní

Roste místy hojně, od srpna do lisotpadu, většinou ve skupinách, především v listnatých a smíšených lesích. Jedlý druh pavučince.

Pavučinec polokrvavý

Jedovatá houba! Roste od června až do listopadu hojně na kyselém a vlhkém podloží, nejčastěji pod smrky, méně často pod jinými jehličnany.

Pavučinec psí

Roste od srpna do října ve vlhkých smrčinách, vzácně i pod listnáči. Jedlý druh pavučince, jeho sběr se však doporučuje jen opravdovým znalcům hub!

Pavučinec různý

Roste od července do října pod smrky, méně často pod borovicemi v podhorských a horských oblastech. Je to jedlý pavučinec, ovšem jeho sběr se doporučuje jen opravdovým znalcům hub!

Pavučinec sivonohý

Roste nehojně od srpna do října na vápenitých půdách, ale i v mírně kyselých lesích. Slovenský název zní přiléhavě pavučinovec premenlivý. Český se mu pak říká pavučinec šedonohý.

Pavučinec sladkovonný

Poměrně vzácně rostoucí houba a to od od srpna do října především na vápenitých půdách hlavně v listnatých lesích pod buky, duby a také habry. Je nejedlá.

Pavučinec slizský

Roste místy hojně od srpna do října v kyselých, borových, písčitých lesích, ale i v horských smrkových lesích.

Pavučinec srnčí

Starší český název je pavučinec kolouší. tato nejedlá houba roste hojně v listnatých i smíšených lesích od července až do listopadu.

Pavučinec šafránový

Jedovatý pavučinec rostoucí poměrně nehojně od července do listopadu na vlhčích místech, hlavně pod jehličnami, vzácněji i pod listnáči.
Přejít na stranu:

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.