REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Houby lupenaté

Těchto hub je nejvíce, a tak je třeba je rozdělit do množství skupin sobě více příbuzných druhů. Mezi nejpočetnější patří holubinky a ryzce. Tyto dvě skupiny se liší od ostatních lupenatých hub konzistencí své dužiny, která má jinou buněčnou stavbu. Lze ji z nich „vytrhnout“ bez vláken (jako z jablka). Ryzce se od holubinek odlišují tím, že po poranění roní mléko, které holubinky nemají. Mezi početné skupiny patří také pečárky (pěstované nazýváme žampiony) a muchomůrky. Od sebe je lze rozpoznat velice snadno podle znaku, který připadá velkému množství lidí jako nevýznamný – barva lupenů. Protože mají muchomůrky bílé či bělavé výtrusy, mají i ve stáří bělavé lupeny. Naproti tomu pečárky mají výtrusy hnědé, tudíž lupeny jsou již od mládí růžové či hnědavé a ve stáří hnědé až černé – nikdy bílé!

Podkategorie: Holubinky 81, Pavučince 46

Holubinka trávozelená

Na travnatých cestách, ale i loukách blízko lesů lze nalézt dobře poznatelnou holubinku trávozelenou.

Holubinka Turkové

Jedlá holubinka rostoucí od července do října v jehličnatých lesích na písčitých a kyselých půdách.

Holubinka uhlová

Jedlá houba, která však roste poměrně vzácně a nejsou doposud o ní dostatečné informace. Je uvedene v Červeném seznamu.

Holubinka unylá

I když je tato houba jedlá, je horší kvality a hodí se jen v malém množství do směsí spolu s dalšími houbami.

Holubinka vodnatá

Nejedlá houba rostoucí nehojně od srpna až do října v podmáčených smrčinách nebo pod smrky s břízou, na bažinatých místech nebo slatiništích.

Holubinka vrhavka

Tak tuto houby rozhodně nejezte! Již podle názvu je jasné, jak můžete dopadnout.

Holubinka zápašná

Nejedlá houba rostoucí poměrně hojně od července do září.

Holubinka zlatá

Jedlá houba hodící se jak do polévek a omáček, tak do směsí …

Holubinka žlučová

Nejdlá houba rostoucí hojně převážně v bukových lesích mezi spadaným listím, vzácně i pod jehličnany.

Houževnatec přivázlý

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně nehojně od května až do prosince na odumřelých pařezech a kmenech smrků a jedlí.

Houževnatec šupinatý

Nejedlá houba rostoucí na tlejícím dřevě jehličnanů.

Houžovec hlemýžďovitý

Jedlá houba, ale rostoucí poměrně vzácně. Ani díky své chuti a houževnatosti není moc vhodná na kuchyňské zpracování.

Kalichovka okoličnatá

Nejedlá houbička rostoucí od července do října poměrně nehojně na vlhčích místech na holé půdě, rašelině v mechu, tlejícím dřevě.

Kalichovka spáleništní

Nejedlé houby, v kuchyni zcela bez využití.

Kalichovka zvonečková

Hojně rostoucí nejedlá houba na rozkládajících se pařezech a kmenech listnáčů.

Kalichovka žlutolupenná

Dobře poznatelný druh houby podle žlutých lupenů a šedohnědého klobouku. Roste vzácně většinou v trsech od května do října na pařezech a tlejícím dřevě smrků, jedlí, méně často i listnáčů.

Kornice svazčitá

Nejedlý druh houby rostoucí od prosince do dubna na mrtvém dřevě jasanů a topolů.

Kropenatec kapkovitý

Jedovatá houba! Roste od června do října poměrně nehojně v listnatých i jehličnatých lesích.

Kropenatec motýlovitý

Jedovatá houba! Roste nehojně na koňském a kravském trusu a také na hnojem pohnojených polích a loukách.

Kropenatec okončitý

Jedovatý druh houby, do kuchyně v žádném případě nepatří!
Přejít na stranu:

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.