REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Houby lupenaté

Těchto hub je nejvíce, a tak je třeba je rozdělit do množství skupin sobě více příbuzných druhů. Mezi nejpočetnější patří holubinky a ryzce. Tyto dvě skupiny se liší od ostatních lupenatých hub konzistencí své dužiny, která má jinou buněčnou stavbu. Lze ji z nich „vytrhnout“ bez vláken (jako z jablka). Ryzce se od holubinek odlišují tím, že po poranění roní mléko, které holubinky nemají. Mezi početné skupiny patří také pečárky (pěstované nazýváme žampiony) a muchomůrky. Od sebe je lze rozpoznat velice snadno podle znaku, který připadá velkému množství lidí jako nevýznamný – barva lupenů. Protože mají muchomůrky bílé či bělavé výtrusy, mají i ve stáří bělavé lupeny. Naproti tomu pečárky mají výtrusy hnědé, tudíž lupeny jsou již od mládí růžové či hnědavé a ve stáří hnědé až černé – nikdy bílé!

Podkategorie: Holubinky 81, Pavučince 46

Pavučinec štíhlý

Roste poměrně vzácně od září do listopadu pod listnáči, nejčastěji pod buky, ale i duby a břízami. Je to nejedlý druh houby, v kuchyni zcela bez upotřebení.

Pavučinec vlnatý

Roste nehojně od srpna do října v listnatých lesích na vápenitém podloží. Nejedlý druh houby, v kuchyni zcela bez upotřebení.

Pavučinec zářivě fialový

Roste velmi vzácně od srpna do října, vždy pod listnáči, nejčastěji pod lípami, lískami, buky, habry a duby. Nejedlý druh houby, v kuchyni zcela bez upotřebení.

Pavučinec zelený

Roste vzácně pod jedlemi nebo borovicemi na vápnitém podloží a to od srpna do listopadu. První nález v ČR byl teprve v roce 2008!

Pavučinec žlutozelený

Roste místy hojně od července do listopadu, často v menších skupinách, pod smrky, ale i buky na vápenitém podloží. Nejedlý druh houby, v kuchyni zcela bez upotřebení.

Pečárka Bohusova

Jedlá houba. Roste vzácně v trsech především v listnatých lesích, parcích, na pohnojené půdě, starších kompostech, zejména na lehčích půdách.

Pečárka císařská

Výborná houba vhodná ke kuchyňskému zpracování, jako ostatně i ostatní jedlé pečárky (žampióny).

Pečárka červenavá

Jedlá houba rostoucí od července do října především v teplejších oblastech.

Pečárka dvouvýtrusá

Pečárka dvouvýtrusá je výborný jedlý druh houby, je to lesní obdoba kupovaných pečárek (žampionů).

Pečárka hajní

Jedlá houba, vhodné především do směsí. Roste hojně od července do října ve všech typech lesa.

Pečárka koroptví

Jedovatý druh houby rostoucí od května do října poměrně vzácně v menších skupinkách v lužních lesích, nebo podél vodních toků.

Pečárka Langeova

Jedlá houba rostoucí od července do října nehojně pod smrky, vzácně i pod listnáči.

Pečárka lesní

Roste od července do listopadu hojně v jehličnatých lesích, především pod smrky a borovicemi, vzácně i v listnatých lesích.

Pečárka opásaná

Výborná jedlá houba. Roste od května do listopadu na okrajích cest i silnic, v parcích, na zahradách, především na ulehlých ruderálních půdách.

Pečárka ovčí

Pečárka ovčí je příjemně aromatická houba, velmi chutná.

Pečárka perličková

Pečárka perličková může vyvolat mírnější žaludeční otravy, do kuchyně nepatří!

Pečárka polní

Výborná chutná houba, vhodná na obalování, do směsí a polévek …

Pečárka rumištní

Jedlá houba rostoucí od července do října v parcích, zahradách, na rumištích, u cest a na okrajích lesa.

Pečárka růžovolupenná

Jedlá houba rostoucí na loukách, pastvinách, polích, zahradách, výjimečně v hájích a lesích.

Pečárka šupinkatá

Pečárka šupinkatá je výborný jedlý druh houby, využití jako u jiných volně rostoucích i kupovaných druhů pečárek (žampionů).
Přejít na stranu:

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.