Výborná houba vhodná ke kuchyňskému zpracování, jako ostatně i ostatní jedlé pečárky (žampióny).
Latinsky: Agaricus augustus
Jedlá …………… Pečárka císařská je výborný jedlý druh, využití jako u jiných volně rostoucích i kupovaných druhů pečárek (žampionů), hodí se na obalování, do směsi a polévek, atd.
Doba výskytu: červenec až listopad
Roste hojně v listnatých i jehličnatých lesích, parcích, na okrajích cest, zejména pod duby a smrky.
Klobouk až 200 mm, polokulovitý, později až plochý, masitý, na světle okrovém podkladě pokrytý rezavě hnědými až červenohnědými přitisklými šupinami, po otlačení žloutnoucí až žlutooranžovějící. Lupeny jsou husté, nejprve bělavé, potom růžově šedé, nakonec čokoládově hnědé se světlejším ostřím.
Třeň až 200 mm, válcovitý, na bázi hlízovitě rozšířený, plný, později dutý, bělavý až okrově žlutavý, po otlačení žlutohnědnoucí, na třeni mohutný převislý prsten bělavě nažloutlý. Dužnina je masitá, bělavá, později nažloutlá, po otlačení žloutne až rezaví, má příjemnou anýzovou chuť i vůni.
Možná záměna:
Za pečárku Langeovu (Agarisus langei), která má nápadně dlouhý třeň, na řezu má červenorůžovějící dužninu, také je jedlá.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.