Výborná chutná houba, vhodná na obalování, do směsí a polévek …
Latinsky: Agaricus campestris
Jedlá …………… Pečárka polní je výborný jedlý druh houby, využití jako u jiných volně rostoucích i kupovaných druhů pečárek (žampionů), hodí se na obalování, do směsí a polévek, atd.
Doba výskytu: květen až říjen
Roste hojně na loukách, pastvinách, polích, zahradách, výjimečně v hájích i lesích, obvykle na bohatých půdách.
Klobouk až 120 mm, v mládí kulovitý, na okraji podvinutý až uzavřený, později polokulovitý, ve stáří rozprostřený, hedvábně vláknitý, na okraji šupinkovitě rozpraskaný a se zbytky vela, bílý přitiskle šupinkatý, ve stáří nahnědlý.
Lupeny jsou husté, u třeně volné, v mládí růžové, později růžově šedé, v dospělosti čokoládově až černě hnědé. Třeň až 80 mm, válcovitý, bílý, někdy s narůžovělým nádechem na bázi, v dospělosti rezavě hnědý, v horní části bílý, pomíjivý převislý prsten. Dužnina je bílá, na řezu slabě červená nebo růžoví, chuť i vůně příjemná.
Možná záměna:
Velmi podobná je pečárka ovčí (Agaricus arvensis), ta nikdy nemá narůžovělé lupeny, na řezu nečervená, dužnina má anýzovou vůni i chuť a klobouk i třeň po otlačení žloutne.
Autor textu i fotografie: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.