pokrmy z brambor

Oloupané nové brambory uvařené doměkka s petrželkou, pak posypané nasekanou cibulí, koprem, rozdrobenou brynzou a přelité rozpuštěným máslem.

Nové brambory uvařené ve slupce, servírované hojně přelité omáčkou ze smetany, citronové šťávy a bylinek.

Na kostky nakrájené brambory, podušené spolu se zeleninou a uzeninou doměkka.

Jednoduchý, chutný a pikantní pokrm, když moc hub nenajdeme, nebo moc nerostou. Jedná se o uvařené brambory nakrájené na plátky, opečené na sádle na pánvi, okořeněné a dochucené česnekem, pak promíchané s orestovanými houbami a anglickou slaninou.

Dopředu uvařené brambory, nastrouhané, promíchané se sýrem a dalšími ingrediencemi, těsto opečené na pánvi a podávané s míchaným listovým salátem. Recept z pořadu TV Prima “Teď vaří šéf!” šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Opečené brambory smíchané s marinovanými liškami, ozdobené petrželkou.

Batáty, sladké brambory, si získávají stále větší oblibu i v českých kuchyních. Skvělé jsou například pečené v troubě a podávané s nějakým vhodným dipem. Chutnají hlavně dětem pro svoji nasládlou chuť.

Takto upravené brambory můžeme podávat jen tak, jako hlavní chod, například jako lehkou večeři, nebo jako přílohu například ke steakům.

Uvařené brambory ve slupce, pečené spolu s brokolicí, cibulí, česnekem a špalíčky debrecínských párků.

Nakrájené nové brambory, cibule, slanina, uzenina a tvrdý sýr, rozložené na pláty alobalu, osolené, opepřené a pokladené plátky másla, pak vše pevně zabalené a upečené v dobře předehřáté troubě.

Vydlabané brambory upečené v troubě, naplněné rozmixovanou bramborovou dření, smaženou cibulkou s rozmarýnem, smetanou, vajíčkem a sýrem, nakonec v troubě zapečené, ozdobené zbylým sýrem, rozmarýnem a zkaramelizovanou slaninou.

Přepůlené sladké brambory pokladené lístky šalvěje, obalené plátkem slaniny, upečené v troubě doměkka.

Guláš z brambor, cibule, špekáčků, koření a smetany.

Vařené pirohy z bramborového těsta plněné povidly, podávané s teplou ořechovou omáčkou.

Bramborové těsto naplněné sekanou rolkou, zavinuté, nakrájené na plátky a obalené v mouce, opečené dozlatova.

Recept z kuchařky z roku 1873 Česká kuchařka a hospodyně. Jde o klasické bramborové placky vylepšené však uzeným masem. Opékané na sádle se tyto placky podávaly ke špenátu nebo kedlubnovému zelí. Recept s původním textem!

Z vařených brambor udělané těsto plněné šunkou.

Nové brambory upečené v troubě, vydlabané a naplněné nádivkou a pak zapečené dozlatova.

Po uvaření brambory naplněné uzeným mase, sýrem, slaninou a petrželkou, v troubě zapečené.

Rozpůlené brambory, vydlabané, promíchané s dalšími ingrediencemi, naplněné, zaklopené a obalené ve slanině, upečené dozlatova.