pokrmy z brambor

Další recept na bramborové taštičky, tentokráte naplněné ovocnou náplní z broskvového džusu a meruněk, servírované s vanilkovým tvarohem, ozdobené dle vaší fantazie, drobným ovocem, drcenými ořechy, lístky máty ….

Bramborové těsto plněné zelnou náplní, ve tvaru taštiček opečené na sádle. Taštičky servírované ozdobené orestovanou slaninou a bylinkami.

Větší neoloupané, ale dobře kartáčkem očištěné brambory, nakrájené na plátky, ty upečené v troubě na sádle dozlatova, servírované jen tak, potřené česnekem, nebo ochucené taveným sýrem či tvarohem.

Uvařené brambory rozmačkané, smíchané s ovesnými vločkami a vejcem, ochucené kořením, obalené ve vločkách, ve tvaru válečků usmažené dozlatova.

Nastrouhané brambory smíchané s hrubou moukou, uvařené ve tvaru nudlí silných jako malíček, servírované s tvarohem a vyškvařenou slaninou.

Guláš připravený na cibulovém základě z brambor, hub a koření, při servírování posypaný naťovou cibulkou.

Recept ze staročeské kuchyně na chutný bramborový guláš nastavený houbami. Naši předkové věděli jak houby chutně využít.

Uvařené, pak rozmačkané brambory s bylinkami, zapečené v troubě.

Plátky uvařených brambor prokládané lilkem a ochucenou masovou směsí, přelité vaječno-sýrovou směsí, v troubě zapečené.

Recept ze staré kuchařky z roku 1985 na bramborový závin plněný uzeným, připravený zabalený do ubrousku a uvařený ve vodě, servírovaný se špenátem nebo dušeným zelím.

Nové brambory nakrájené na plátky, zapečené v troubě přelité smetanou, ozdobené nastrouhaným sýrem a posekanou pažitkou.

V podstatě jde o bramborové špízy seskládané z nových, neoloupaných, okořeněných plátků brambor, plátků anglické slaniny a koleček cibule, špízy jsou omaštěné máslem a upečené v troubě doměkka zabalené do alobalu.

V alobalu grilované ochucené brambory, plněné strouhaným sýrem.

Na plátky nakrájené brambory, na oleji na pánvi opečené, podušené ve vývaru, nakonec dochucené nasekanými bylinkami, cibulí a česnekem, servírované se sázenými vejci jako chutný letní bezmasý oběd.

Brambory uvařené ve slupce, podávané s bylinkovou omáčkou a vařenými vejci.

Houbová jídla

Uvařené, na plátky nakrájené brambory, zapečené spolu s vepřovým masem ve vlastní šťávě, rajčaty a dušenými houbami, servírované posypané strouhaným sýrem.

Oškrábané nové brambory nakrájené na plátky, opečené na oleji, servírované přelité omáčkou z cibule, šunky, slaniny a vývaru.

Brambory zapečené s kysaným zelím a uzeninou.

Jídla z hub. Brambory zapečené s uzeninou a houbami.