45 minut(y)
Náročnost 2
Guláš připravený na cibulovém základě z brambor, hub a koření, při servírování posypaný naťovou cibulkou.
Ingredience:
| 800 g | brambor |
| 250 g | čerstvých hub (hříbků, lišek nebo žampionů) |
| 50 g | sádla |
| 7 dl | vývaru |
| 2 ks | cibule |
| 1 lžíce | hladké mouky + voda |
| 2 lžíce | nakrájené naťové cibulky |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a očištěné houby nakrájíme na plátky
2. Na rozehřátém sádle zpěníme oloupané, na drobno nakrájené cibule, na ni vložíme nakrájené brambory i houby, opepříme, okmínujeme, zalijeme horkým vývarem a vaříme téměř doměkka
3. Hladkou mouku rozšleháme v 1 dl studené vody, vlijeme ji ke konci vaření do guláše a za stálého míchání vaříme asi 8 minut, pak podle chuti dosolíme
4. Každou porci posypeme na drobno nakrájenou naťovou cibulkou a podáváme s chlebem nebo pečivem.
Uložit