50 minut(y)
Náročnost 2
V podstatě jde o bramborové špízy seskládané z nových, neoloupaných, okořeněných plátků brambor, plátků anglické slaniny a koleček cibule, špízy jsou omaštěné máslem a upečené v troubě doměkka zabalené do alobalu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 kg | středně velkých ranných brambor |
| 400-500 g | cibule |
| 250 g | anglické slaniny |
| mletá sladká paprika | |
| máslo | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl | |
| jehly na grilování nebo špejle |
Postup:
1. Brambory neloupeme, jen je důkladně očistíme kartáčem pod tekoucí studenou vodou, pak je nakrájíme na plátky silné cca 0,5 cm, rozložíme je, osolíme a okořeníme pepřem
2. Slaninu nakrájíme na plátky velikosti brambory, posypeme ji mletou paprikou
3. Oloupanou cibuli rozebereme po vrstvách a lehce posypeme kmínem
4. Přísady střídavě napichujeme na jehlu, každou jehlu začínáme a končíme bramborou
5. Brambory potřeme rozpuštěným máslem a pevně zabalíme do alobalu
6. Pečeme v troubě rozehřáté na nejvyšší stupeň 15 minut.
