15 minut(y)
Náročnost 1
Dopředu uvařené brambory, nastrouhané, promíchané se sýrem a dalšími ingrediencemi, těsto opečené na pánvi a podávané s míchaným listovým salátem. Recept z pořadu TV Prima “Teď vaří šéf!” šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.
Ingredience:
| cca 600 g | brambor |
| 150 g | strouhaného sýra Montasio (nebo jiný tvrdý sýr) |
| 100 ml | smetany |
| jarní cibulka | |
| petrželka | |
| máslo | |
| olej a sůl | |
| Na salát: | |
| míchaný listový salát (několik druhů listů salátu) | |
| citronová šťáva | |
| olivový olej | |
| sůl a pepř |
Postup:
1. Nejlépe dopředu uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle
2. K bramborám přistrouháme také sýr Montasio, nasekanou jarní cibulku a petrželku, vše osolíme, opepříme a promícháme
3. V pánvi rozpálíme olej a bramborovou hmotu dáme do pánve, neustále hmotou mícháme, odškrabáváme od dna pánve rozpuštěný sýr, dokud nebude každý kousek kaše opečený, když se sýr připeče, není to vůbec na škodu, dodá to výbornou chuť
4. Nakonec hmotu rozprostřeme po dně pánve a necháme na posledních pár minut dopéct
5. K opečené bramborové kaši servírujeme míchaný listový salát dochucený olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.
Recept z pořadu TV Prima „Teď vaří šéf!“ Zdeňka Pohlreicha, článek o pořadu a další recepty tohoto projektu najdete zde: Nový pořad na obrazovce Tv Prima Teď vaří šéf!.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.