Velká Británie (Anglie)

Klasika anglické kuchyně! V těstíčku obalené rybí filety usmažené dozlatova, servírované s hranolkami.

Dušené kousky z králíka s bylinkami, zalité vínem.

Lehký teplý předkrm.

Anglický horký bochánek je moučník, jehož příprava se váže k velikonocům. Byl totiž jediný, který se mohl jíst o velikonočním půstu. Typický pro něj je velký kříž z cukru nebo cukrové polevy, který je umístěn na každém bochánku.

Omáčka připravená povařením cibule s hřebíčky, mlékem, bílou vekou a kořením, umíchaná dohladka a zjemněná máslem.

Oblíbenou surovinou pro podzimní pečení jsou jablíčka. Pokud se vám jejich letošní úroda vyvedla a pomalu už nevíte, co s nimi, vyzkoušejte voňavý jablečný crumble. Je to lehká varianta drobenkového koláče, nemá totiž těstový základ. A pokud máte rádi kombinaci jablek a ořechů, pak pro vás tento jednoduchý dezert bude jistě to pravé ořechové.

Dezert z polohrubé mouky, kukuřičné mouky, vanilkového cukru a másla s jahodami.

Vzpomínka na korunovaci Karla III a oficiální pokrm, který osobně vybrali král Karel III. a královna Camilla. Jde prý o oblíbený slaný koláč Karla III. naplněný, kromě jiného, směsí špenátu, fazolí a estragonu.

Recept z Anglie na krocana s nádivkou, přelévaného chlebovou omáčkou.

Sladké, které se trochu pere s kyselou chutí, to je tradiční “Sweet and sour” podle tohoto receptu inspirovaného asijskou kuchyní, který ale k obrazu svému předělali Angličané.

Anglický recept na pečený koláč z rebarbory a drobenky servírovaný teplý.

Předkrm z kuřecích jater, kuřecího masa, anglické slaniny a vajec.

Na anglickém venkově se můžete ohřát u krémové kuřecí polévky se smetanou, plné jemných a uklidňujících tónů. Ovšem nemusíte absolvovat cestu až do Velké Británie, aby jste si tuto polévku dopřáli, díky tomuto receptu si ji můžete uvařit i doma.

Jedna z variant na chutný dezert připravený z malin, smetany ke šlehání, krupicového cukru …

Původ tohoto receptu sahá až do středověku. Jedná se o tradiční vánoční moučník z Anglie.

Tuto omáčku podáváme ke skopovému masu.

Originální název tohoto receptu je Corned Beef, tedy v překladu hovězí v konzervě. Jedná se však o 10 dnů nakládané hovězí v kořeněném nálevu, pak 2-3 hodiny povařené doměkka. Za 2 světové války bylo ve Velké Británii distribuováno právě v konzervách, také proto ten název.

Tento recept na masovou hovězí směs zapečenou přikrytou bramborovou peřinkou má kořeny v Anglii, kde se peče v různých obměnách již stovky let pod originálním názvem Shepherd´s pie.

Paštičky (tedy slané těsto) plněné ledvinkami a masem z roštěné.

Z hladké mouky, vody, vejce a kypřícího prášku těsto, plněné dušenou plecí a brusinkami.