50 minut(y)
Náročnost 3
Dezert z polohrubé mouky, kukuřičné mouky, vanilkového cukru a másla s jahodami.
Ingredience:
| 150 g | másla nebo rostlinného tuku |
| 200 g | polohrubé mouky |
| 100 g | cukru |
| 50 g | kukuřičné mouky |
| 12 ks | středně velkých jahod |
| 1/2 ks | sáčku prášku do pečiva |
| 3 ks | vajec |
| 1 ks | sáček vanilkového cukru |
| 6 lžic | mléka |
| nastrouhanou kůru z 1 pomeranče | |
| moučkový cukr na posypání | |
| špetku soli | |
| papírové formičky | |
| forma na mufiny |
Postup:
1. Jahody omyjeme, očistíme a necháme na sítu okapat
2. Tuk s cukrem, vanilkovým cukrem, pomerančovou kůrou a špetkou soli šleháme 5 minut do pěny
3. Postupně přidáme vejce
4. Mouku promícháme s moukou kukuřičnou a práškem do pečiva, prosejeme na vaječnou směs a krátce šleháme
5. Nakonec přidáme mléko a vymícháme hladké těsto
6. Formu na muffiny vyložíme papírovými formičkami, do nichž rovnoměrně rozdělíme připravené těsto
7. Doprostřed vtiskneme vždy po jedné jahodě
8. Muffiny potom pečeme v předehřáté troubě při střední teplotě (160-170 °C) asi 25-30 minut
9. Necháme je vychladnout.
Pokud máte muffiny raději křupavější, můžete kukuřičnou mouku nahradit nastrouhaným kokosem, který na pánvi mírně orestujete.
Poznámka:Maizena – kukuřičný škrob, slouží hlavně k přípravě tradičních pudinků a zahušťování polévek a omáček.
Fotogalerie:
