přílohy
Cumberlandská omáčka
Přílohová omáčka z portského vína, rybízového želé, hořčice ….
Chlebová omáčka
Omáčka připravená povařením cibule s hřebíčky, mlékem, bílou vekou a kořením, umíchaná dohladka a zjemněná máslem.
Mint sauce – anglická mátová omáčka
Tuto omáčku podáváme ke skopovému masu.
Pšenično-žitný otrhánek (Pull Apart Bread)
Skládaný chléb z žitné chlebové mouky a hladké pšeničné mouky plněný strouhaným sýrem Gran Moravia, máslem, česnekem a směsí bylinek.
Skotské řepy
Takto připravené tuříny byly tradičně podávány společně šťouchanými bramborami a haggis (skotské národní jídlo), při oslavách svátku Brrns Night. Jídlo se zapíjelo velkým množstvím whisky.
reklama
