Takto připravené tuříny byly tradičně podávány společně šťouchanými bramborami a haggis (skotské národní jídlo), při oslavách svátku Brrns Night. Jídlo se zapíjelo velkým množstvím whisky.
Ingredience:
750 g | tuřínu |
muškátový oříšek | |
černý mletý pepř | |
sůl | |
máslo nebo olivový olej |
Postup:
1. Tuříny očistíme, nakrájíme na kousky a uvaříme ve větším množství vody
2. Rozvařené tuříny rozmixujeme, šťávu odstrarníme
3. Dochutíme pepřem, solí a nastrouhaným muškátovým oříškem, směs omastíme.