95 minut(y)
Náročnost 3
Dušené kousky z králíka s bylinkami, zalité vínem.
Ingredience:
| 1 ks | mladého králíka |
| 90 g | slaniny |
| 90 g | másla |
| 30 g | hladké mouky |
| 3 dl | vody |
| 1 dl | bílého vína |
| 2 ks | žloutků |
| 4 ks | cibule |
| 4 ks | hřebíčku |
| muškátový květ | |
| majoránka | |
| tymián | |
| mletý pepř | |
| kousek kůry z dobře omytého citronu | |
| sůl | |
| horká voda na podlití |
Postup:
1. Kousek másla rozehřejeme v kastrolku, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, očištěného, naporcovaného králíka, drobně nakrájenou cibuli a dusíme cca 3 minut
2. Přidáme koření, bylinky, sůl, vše podlijeme horkou vodou a dusíme pod pokličkou asi 50 minut
3. Zbývající změklé máslo rozetřeme s hladkou moukou, přidáme do šťávy, rozmícháme a dusíme, až je králičí maso měkké
4. Porce masa přeložíme na talíře, do šťávy přidáme žloutky rozšlehané s vínem, citronovou kůru, rozmícháme, hned sundáme z plotýnky, aby se šťáva nevařila
5. Šťávu nalijeme na králičí porce a podáváme.
Příloha: Bramborové krokety nebo vařená rýže.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.