Slovensko

Guláš z vepřového bůčku, fazolí a leča.

Další varianta oblíbených slovenských halušek, tentokrát podle Nadi Indruchové.

Bramborové halušky servírované s brynzou a kvalitní slaninou.

Další z receptů na slavné slovenské halušky, tentokrát servírované přelité vyškvařenou slaninou a posypané nastrouhanou brynzou.

Halušky jsou vždycky dobrý nápad na oběd nebo teplou večeři a se zelím a uzeným masem chutnají skvěle.

Pokrm z nastrouhaných syrových brambor a dalších ingrediencí upečených v troubě, remosce nebo na pánvičce jako palačinky.

Recept ze Slovenska z kuchařky J. Vašáka – Co se vaří v našich krajích. Kuchařka z dob, kdy jsme ještě my a Slováci žili ve stejné republice.

Opečené plátky masa pokladené zeleninou, podušené se slaninou podlité bílým vínem.

Příloha se slovenským názvem “kelový prívarok” se připravuje z povařené, na nudličky pokrájené kapusty zalité vodou a dochucené bujónem, česnekem a kořením, která se nakonec zahustí jíškou.

Recept ze slovenské kuchyně. V originálním receptu se připravuje z jelení kýty, ale lze připravit například i z hovězí roštěné.

Koláč z kynutého těsta plněný ochucenou tvarohovou náplní, upečený v troubě dozlatova.

Králík pečený po porcích na cibulovém základě spolu se slaninou, lečem a houbami.

Plátky kuřecích prsou naložené v koření a tatarské omáčce, chvíli odležené v lednici, pak obalené v mouce a usmažené na oleji dozlatova. Recept prezentovaný na obrazovce TV Nova Láďou Hruškou, prý pochází ze Slovenska, kde je velmi oblíbený.

Kdo by neznal langoše? Na Slovensku je podávají s klobáskou.

Prošpikované hovězí zadní, upečené pevně svázané provázkem jako roláda, servírované nakrájené na plátky a podlité omáčkou připravenou z výpeku.

V podstatě vepřové plátky obložené slaninou, paprikami a natvrdo uvařenými vajíčky, zamotané, obalené v klasickém trojobalu a usmažené pěkně dozlatova ve větším množství oleje. Usmažené závitky servírujeme rozkrájené s různě upravenými brambory.

Guláš připravený ze skopového plecka, brambor, slaniny, sádla, cibule, česneku a dalších ingrediencí.

Špízy připravené s jehněčího masa, skopových ledvinek, cibule, slaniny, žampiónů, česneku a koření, napíchané špízy potřené olejem a grilované na grilu.

Do zeleninových polévek, ale také například do klasických masových vývarů, se na Slovensku přidává těstovina mrvenička, což je vlastně klasická vložka do polévek, která polévky dělá sytějšími.

Hovězí zadní upečené v troubě spolu s kořenovou zeleninou.