ostatní

Slané pečené bochánky s chutí a vůní po brynze a dalších použitých surovinách. Skvěle se hodí jako mlsání k pivu či vínu.

Slaný zákusek ze Slovenska. Brynza smíchaná s máslem, žervé, sterilovaným hráškem a na kostičky nakrájenou mrkví, servírovaná ztuhlá, nakrájená na plátky.

Kdo by neznal langoše? Na Slovensku je podávají s klobáskou.

Do zeleninových polévek, ale také například do klasických masových vývarů, se na Slovensku přidává těstovina mrvenička, což je vlastně klasická vložka do polévek, která polévky dělá sytějšími.

Originální recept ze Slovenska na pravé škvarkové pagáče. Jde o rodinný recept mámy zmrzlináře ze Slovenska, našeho kamaráda prodávajícího zmrzlinu ve stánku na Brněnské přehradě již před více jak 20 lety.

Podplameník, jinak také slovenská pizza či slovenský quiche se peče potřený ochucenou brynzou a ozdobený koprem, klobáskou, cibulí, slaninou… Původní recept pochází z Horehroní, ovšem má mnoho obměn a tak není divu, pokud narazíte na podobný, ale ne úplně stejný recept. Tento ale máme vyzkoušený!

Podplameníky existují nejen v tradiční české kuchyni, ale i v té slovenské. Zatím, co český podplameník je taková jednoduchá bramborová placka z nekynutého těsta, ten slovenský podplameník je z nadýchaného kynutého těsta doplněný o brynzu, kysanou smetanu, cibuli a uzeninu.

Velikonoční syrek, jinak také hrudka či syrec, je oblíbená vaječná pochutinu ze Slovenska. Je to taková obdoba české vaječné tlačenky, i když výrobní postup je jiný. Servíruje se nejčastěji na chlebu, nebo jen tak rozkrájená na plátky spolu s oblíbeným pečivem.

Velikonoční recept ze slovenské kuchařky. Na Slovensku se velikonoční hrudce také říká syrec nebo syrek. Nejde o nic jiného něž o vaječný sýr hodně podobný české vaječné tlačence, ovšem vyrábí se bez zeleninové vložky.

Recept ze Slovenska na velikonoční hrudku, někde také nazývanou syrek, nebo syrec. Jde vlastně o vaječný sýr vzdáleně podobný naší vaječné tlačence. Podává se buď na chlebu, ve formě plátků, nebo také jen tak, s bagetami, rohlíky a podobně. Hrudka je skvělá doplněná o různé bylinky, jarní cibulky či například nastrouhaný křen smíchaný se šlehačkou.

KitchenAid ve spolupráci s kuchařem Pavlem Berkym připravil tento recept na méně tradiční velikonoční pochoutku: velikonoční hrudku, někde také nazývanou syrek, nebo syrec. Jde vlastně o vaječný sýr vzdáleně podobný naší vaječné tlačence. Původní recept pochází ze Slovenska.