30 minut(y) + doba vykapání
Náročnost 2
Velikonoční recept ze slovenské kuchařky. Na Slovensku se velikonoční hrudce také říká syrec nebo syrek. Nejde o nic jiného něž o vaječný sýr hodně podobný české vaječné tlačence, ovšem vyrábí se bez zeleninové vložky.
Ingredience:
| 500 ml | plnotučného mléka |
| 5 ks | vajec |
| sůl |
Postup:
- Do většího silnostěnného hrnce nalijeme mléko, v mléce rozmícháme vyklepnutá vejce, osolíme.
- Obsah hrnce přivedeme k varu, necháme probublávat na mírném zdroji tepla.
- Jakmile se vytvoří sraženina, tu přesuneme do namočené, vyždímané plátěné utěrky, vymačkáme zbylou tekutinu.
- Utěrku zavážeme, raneček zavěsíme nad dřezem nebo vhodnou mísou a necháme důkladně vykapat, ideálně přes noc.
- Vaječnou hrudku servírujeme nakrájenou na plátky spolu s pečivem.
Vaječná hrudka se podává s čerstvým pečivem, například nakrájená na plátky na chlebu. Jako vhodná příloha je strouhaný křen, drobně nakrájená jarní cibulka či pažitka.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.