30 minut(y)
Náročnost 2
Velikonoční syrek, jinak také hrudka či syrec, je oblíbená vaječná pochutinu ze Slovenska. Je to taková obdoba české vaječné tlačenky, i když výrobní postup je jiný. Servíruje se nejčastěji na chlebu, nebo jen tak rozkrájená na plátky spolu s oblíbeným pečivem.
Ingredience:
| 500 ml | plnotučného mléka |
| 5 ks | vajec |
| 3 lžíce | cukru krupice |
| 1 lžíce | vanilkového cukru |
| špetka soli |
Postup:
- Oba cukry spolu se solí zamícháme do mléka, to přivedeme k varu.
- V druhé nádobce rozšleháme vajíčka, jakmile začne mléko vřít, přidáme vejce, za stálého míchání vyčkáme, až se vajíčka srazí.
- Do mokré, vymačkané tkaniny slijeme mléčnou sraženinu, tkaninu stáhneme, snažíme se vytlačit co nejvíce tekutiny.
- Na látce uděláme uzel, syrek pak zavěsíme nad dřez nebo mísu, necháme ji vychladnout a úplně vykapat, klidně i přes celou noc.
- Tkaninu odstraníme, syrek krájíme na plátky a podáváme na chlebu, či na talíři spolu s různým pečivem.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.