140 minut(y)
Náročnost 3
Guláš z vepřového bůčku, fazolí a leča.
Ingredience:
| 700 g | vepřového bůčku |
| 200 g | bílých fazolí |
| 150 g | leča |
| 150 g | párků (debrecinských) |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | cibule |
| 3 dl | kysané smetany |
| 5 lžic | oleje |
| 2 lžičky | mleté červené papriky |
| 1 lžička | majoránky |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| špetka kmínu | |
| papř | |
| sůl | |
| voda |
Postup:
1. Bílé fazole vypereme a namočíme den před přípravou guláše, druhý den je ve stejné vodě, s bobkovými listy, uvaříme doměkka
2. Na třech čtvrtinách oleje osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a kostky masa, maso opečeme a jakmile začne pouštět šťávu, zmírníme oheň
3. Podlijeme vodou, okmínujeme, opepříme a osolíme, dusíme
4. Když je maso téměř měkké, přidáme česnek utřený se solí, majoránku, uvařené fazole, ohřáté lečo a kysnou smetanu zahuštěnou moukou, vše povaříme
5. Na zbytku oleje opečeme párky, jejich kůžičku předem ozdobně nařízneme.
Na talíři každou porci guláše zdobíme nožičkou párku, servírujeme s topinkami.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.