Rusko

Kabačky, neboli papriky orestované na oleji a podušené s cukrem, pepřem a skořicí.

Kalja, rybí ruská polévka, které se nejčastěji připravovala z candáta, nebo rybích odřezků. Pikantní chuť polévce dává lák z okurek, sušený estragon a čerstvý kopr.

Konzervované krabí maso servírované s vařenými brambory a máslovou omáčkou.

Recept původem z Ruska na pečivo plněné kuřecí směsí se zeleninou, vejci a rýží.

Povařené houby naložené do solného roztoku spolu s dalšími ingrediencemi, kvašené, servírované jako příloha.

Ledvinky podušené spolu se zeleninou ve vývaru z vepřového masa a kostí, ochucené zakysanou smetanou a dalšími ingrediencemi.

V celku upečené lilky, vydlabané, podušené spolu s dalšími ingrediencemi, servírované na plátcích opečených baget.

Příloha vhodná k zeleninovým salátům.

Omáčka připravená z rozehřátého másla a na tvrdo uvařených vajíček, nasekaných natvrdo.

Hustá hovězí polévka z Ruska.

Umleté hovězí a vepřové maso, obalené v mouce a opečené v oleji dozlatova.

Dobré teplé i studené. Pirožky plněné masovou náplní jsou skvělé k večeři i na snídani, nebo třeba k odpolednímu čaji.

Na orestované cibulce podušené zelí, zalité rajčatovým protlakem a dochucené kořením, octem a cukrem.

Obědová polévka z Ruska. Vývar z masa doplněný o hovězí ledvinky, kysanou smetanu, šťovík, brambory ……

Slanečci máčení ve vodě, zbavení kůže, naložení v nálevu z oleje a octa.

Polévka podávaná vychlazená.

Moučné placky opečené na oleji, servírované polité máslem a medem.

Omáčka vhodná k vařené rybě.

Sladký ovocný dezert původem z ruské kuchyně.

Těstové taštičky plněné vepřovým masem.