70 minut(y)
Náročnost 3
Dobré teplé i studené. Pirožky plněné masovou náplní jsou skvělé k večeři i na snídani, nebo třeba k odpolednímu čaji.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 500 g | polohrubé mouky |
| 60 g | droždí |
| 1 balení | majolky |
| 0,5 l | mléka |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 lžička | soli |
| olej na smažení | |
| mléko na kvásek | |
| Na náplň: | |
| 1 kg | hovězího masa |
| 1 ks | cibule |
| bobkový list | |
| pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a soli připravíme kvásek, ten pak necháme vzejít
2. Vzejitý kvásek nalijeme do mléka, přidáme majolku, mouku a vymícháme těsto, necháme 30 minut kynout
3. Z těsta tvoříme malé kuličky, do každé zabalíme lžičku masové náplně a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Příprava náplně:
1. Maso uvaříme v malém množství vody, pak ho rozemeleme na masovém strojku, přidáme sůl, pepř, bobkový list a vývar (ve které jsme maso vařili).
2. V lednici necháme do té doby, až se do masa vsákne všechna tekutina.
