slavnostní menu

Tato slavnostní bábovka může nahradit svatební dort, nebo být jen vtipnou tečkou na konci celého svatebního menu.

Pokud si nelibujete v rybí polévce, ale chcete zachovat tradici, uvařte si na Vánoce hrachovou polévku stejně jako naši předkové. Pokrm vás prohřeje po vaší vánoční procházce, nebo vám naopak dodá sílu těsně před ní. Snoubí se v něm hned několik chutí – cibulka, česnek, majoránka i restovaná slaninka.

Tak tohle je menu pro opravdu zdatné kuchaře! Rolku snad zvládne každý, ale připravit k ní ještě dva druhy knedlíků a dvě přílohy, tak to už vyžaduje zdatného kuchaře.

11. listopad. Datum, které mají především milovníci vína ve svých diářích poznamenané tučným písmem. Den, kdy se mohou poprvé ochutnávat letošní vína. Ale také den, kdy se již tradičně peče svatomartinská husa. My si ji tentokrát připravíme s vynikajícím karlovarským knedlíkem a samozřejmě nesmí chybět červené zelí.

Další varianta staročeského receptu na husu pečenou o svátcích Svatého Martina. Tento recept pochází z Moravy.

Recept podle “Kluků v akci” na husu naloženou do mléka, pak upečenou v troubě dokřupava, servírovanou s červeným zelím s hruškami a sušenými jablky a s bylinkovými knedlíky.

Opravdu luxusní pokrm vhodný jako hlavní chod ke svatebnímu menu.

Rybí polévka – klasika, která nemůže u štědrovečerní večeře chybět. S projektem Zrozeno v EU vám přinášíme netradiční recept na tento pokrm.

Usmažené škvarkové omelety plněné podušeným špenátem, skvělý tip na oběd vhodný servírovaný na velikonoční zelený čtvrtek.

Hledáte vhodný recept do halloweenského menu? Toto je recept na velmi fotogenický pokrm, nejlépe černé špagety servírované s rajčatovou omáčkou a samozřejmě falešnými očními bulvami. :)

Recept na chutný přílohový bramborový salát podle profesionálů z firmy Spak. Je ochucený, kromě jiného, majonézou, okurkovým nálevem, cukrem …

Štědrovečerní zelňačka dokonale nahradí rybí polévku, pokud zrovna rybí polévku moc nemusíte. Ovšem je hodně sytá a tak to s porcí vánoční zelňačky moc nepřehánějte, ať máte místo v bříšku i na další vánoční chody!

Filety z grilované štiky servírované s bramborovým parfaitem, konfitovaným česnekem a studenou řeřichovou omáčkou, ozdobené lístky rukoly.

Tatarák – tatarský biftek z hovězího masa. Toto je recept na tatarský biftek z pořadu Česko vaří s Pohlreichem živě, aneb tatarák tak trochu jinak.

Zkuste také tento recept z Vinařské kuchařky spolku vinařů Dunajovské kopce. Největší křesťanské svátky obohaťte klasickým velikonočním jídlem v originálním pojetí a připravte třeba telecí roládu servírovanou s na másle opečenou zeleninou a zapečenými brambory se smetanou a sýrem.

Opečené telecí řízky podlité pikantní omáčkou, servírované se zapečenými bramborovými pusinkami.

Plátky z telecí kýty obalené v prosciuttu spolu se šalvějí, zprudka opečené na pánvi podlité suchým bílým vínem, servírované s výtečným jarním bramborovým salátem.

Velikonoční beránek, agnus deí, symbol Velikonoc ve všech podobách. Aprílové velikonoční menu nabízí speciální recept. Vezmete pečicí formu pro beránka, odložíte ji tak, abyste ji našli i příští rok a pustíte se do přípravy chutného jehněčího hřbetu.

Na velikonočním stole by rozhodně neměla chybět velikonoční nádivka, lidově nazývaná hlavička nebo také sekanice, jejíž neodmyslitelnou součástí jsou kopřivy a kvalitní uzené maso.

Báječné sladké trhance s jablky se skvěle hodí k velikonocům. Vyzkoušejte například tento osvědčený recept!