REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Svatební bábovka s mátovo limetovou polevou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tato slavnostní bábovka může nahradit svatební dort, nebo být jen vtipnou tečkou na konci celého svatebního menu.


Ingredience:
Těsto na první bábovku:
250 gpolohrubé mouky
250 gcukru krupice
100 grozpuštěné Hery máslová příchuť
100 ghorké vody
100 gesních jahod nebo jiného drobného ovoce (maliny, jahody nakrájené na malé kousky, borůvky, rybíz…)
1 sáčekprášek do pečiva
4 ksvejce
Těsto na druhou bábovku:
250 gpolohrubé mouky
250 gcukru krupice
100 grozpuštěné Hery máslová příchuť
100 ghorké vody
1 sáčekprášek do pečiva
1 hrstmátových listů
4 ksvejce
1 kslimeta
Na polevu:
100 gcukru krupice
1/2 hrstimátových listů
1 lžícelimetové šťávy
1 lžícehorké vody
Na dozdobení:
nevěstin závoj (šáter), růže, kopretiny, heřmánek…
bílá látka, přírodní provaz, vyšívací bavlnky, jehla a bílá nit
2 dlouhé dřevěné špejle
Ostatní:
mouka na vysypání formy, Hera na vymaznání
jedna forma na bábovku, nižší, širší ...

Postup:
  1. Ozdobu na svatební bábovku si můžete připravit několik dní předem; z látky si nastříhejte malé vlaječky, čtverečky nebo jiné tvary, ustřihněte si kus přírodního provázku, každý kousek látky na něj přišijte tak, aby se látkou dalo na provázku pohybovat, na každý čtvereček si předkreslete písmeno finálního nápisu MR & MRS, případně jiného, který chcete, hodí se třeba jména snoubenců, nápis ON & ONA nebo jen iniciály, případně nápisy jako LÁSKA, HODNĚ ŠTĚSTÍ…atd. To záleží na vás. Nápis vyšijte bavlnkou.
  2. Oba konce provázku přivážete na špejle a zapíchnete do hotových bábovek. Kromě ozdobné funkce vám špejle také spojí obě bábovky k sobě
  3. Připravte si pěknou formu na bábovku. Lepší je nižší, široká. Bábovky budou na sobě lépe držet. Péct budete nejprve jednu a potom druhou, ve stejné formě
  4. Ušlehejte sníh. Žloutky ušlehejte s horkou vodou a cukrem do světlé pěny. Přidejte rozpuštěnou Heru, mouku smíchejte s práškem do pečiva a důkladně promíchejte,všechny části těsta spojte dohromady, sníh, žloutky s cukrem i mouku, opatrně promíchejte, ať sníh příliš neklesne
  5. Formu na bábovku vymažte Herou a vysypejte polohrubou moukou, nalijte do formy těsto, nahoru na těsto vysypejte drobné ovoce, více ke středu bábovky a méně ke kraji
  6. Pečte v troubě vyhřáté na 175 °C, 45 minut, jestli je bábovka hotová zjistíte vpíchnutím špejle, ta musí vyjít ven čistá nebo obalená několika drobečky, ne mokrá od těsta
  7. Druhou bábovku budete péct úplně stejně, jediný rozdíl je v přípravě mátového cukru, 100 g cukru krupice potřebného do bábovky dejte do výkonného mixéru nebo mixovací nádoby od ponorného mixéru, přidejte mátové listy a promixujte, výsledek by měl být nazelenalý cukr, bez větších kousků máty, tento přidejte ke žloutkům a pracujte stejně jako u první bábovky, navíc ještě přidejte do těsta šťávu z jedné limety
  8. Hotové bábovky nechejte úplně vychladnout
  9. Připravte si polevu; z cukru a máty připravte mátový cukr jako do bábovky, přidejte limetovou šťávu a horkou vodu, metličkou umíchejte hladkou osvěžující polevu
  10. Bábovky dejte na sebe, ozdobte polevou a ještě můžete poprášit moučkovým cukrem, do středu bábovky dejte květiny a obě bábovky spojte zapíchnutím špejlí s girlandou.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Užijte si Velikonoce s delikátní nádivkou

Bude o Velikonocích hostit rodinu a přátele? To by na vaší sváteční tabuli neměla chybět nádivka. Hlavička, jak se jí také přezdívá, je tradiční pokrm, kterým už naše praprababičky vítaly jaro. Za ten dlouhý čas prošla její receptura mnoha obměnami, ale základ zůstává stejný. Pečivo, sníh z bílků, maso a čerstvé bylinky. Zkuste ji letos vyšperkovat ještě zeleninou a překvapte své hosty originálním receptem.

číst dále ...

12 nejlepších receptů z medvědího česneku

Medvědí česnek je poslední roky novým hitem českých kuchyní a to především v jarním období, kdy se objevuje hlavně v lužních lesích na bohatých půdách, kde vytváří doslova kobercové porosty. Najdeme ho od března do května, pak zasychá a jeho růst přestává. Ovšem pokud si medvědí česnek naložíte, můžete ho používat po celý rok! V tomto našem výběru najdete několik nejlepších vyzkoušených receptů na medvědí česnek, ale také recepty na pokrmy ochucené právě tímto pokladem, medvědím česnekem.

číst dále ...

Vejce hrají o Velikonocích hlavní roli. Jak(á) vybrat?

Velikonoce jsou obdobím lidových tradic spojených s vítáním jara a oslavou plodnosti a zrození nového života. Jedny z nejvýznamnějších a nejkrásnějších svátků v roce jsou ale spojené také s přípravou a konzumací dobrého jídla a pití. A většina velikonočních receptů obsahuje vejce, potravinu s nejvyváženějším obsahem nutričně významných látek, které dodávají našemu tělu kvalitní bílkoviny. Vejce jsou vysoce stravitelné, mají skvělou schopnost zasytit a Velikonoce se bez nich zkrátka neobejdou. Jak je – a jaká vlastně – vybrat?

číst dále ...

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Velikonoční menu V.

Chutné velikonoční recepty logicky poskládané do slavnostního jídelního lístku. Inspirujte se a nezapomeňte k dobrému jídlu nabídnou svým strávníkům i dobré pití. Recepty v článku najdete po kliknutí na jejich název!

číst dále ...

5 tipů, díky kterým o Velikonocích nepřiberete ani deko navíc

Sotva skončily Vánoce a přehoupli jsme se do nového roku a už zase jsou tady další svátky spojené s nekonečným hodováním. Naštěstí Velikonoce netrvají tak dlouho jako Vánoce, pokud se však nebudete hlídat, může vám i těchto pár dnů uštědřit nějaké to kilo navíc. Jestli se navíc na jaře snažíte zhubnout na léto do plavek, přibírání o Velikonocích pro vás určitě nebude žádoucí. Jak nedat nadbytečným kilům šanci? Vyzkoušejte následující tipy.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy