15 minut(y)
Náročnost 1
Tatarák – tatarský biftek z hovězího masa. Toto je recept na tatarský biftek z pořadu Česko vaří s Pohlreichem živě, aneb tatarák tak trochu jinak.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400 g | pravé svíčkové nebo očištěné hovězí kýty |
| 4 ks | křepelčí vejce |
| 4 ks | bílého toustového chleba |
| 1-2 ks | stroužky česneku |
| 2-3 lžíce | kapary ve slaném nálevu |
| 3-4 lžičky | dijonské hořčice |
| extra panenský olivový olej | |
| čerstvě namletý černý pepř | |
| mořská sůl |
Postup:
- Maso naškrábeme nebo nasekáme na jemno, ochutíme solí, pepřem, nasekanými kapary a troškou hořčice
- Tousty překrojíme na trojúhelníčky, zlehka opečeme na troše olivového oleje
- Křepelčí vejce opatrně vyklopíme na pánev s rozpáleným olejem, usmažíme volská oka
- Na talíře navršíme kopečky masa, na vrch každého poklademe volské oko, přidáme plátky toustového chleba potřeného česnekem a ihned podáváme.
V přímém přenosu pan Pohlreich maso ještě zakápl citronovou šťávou a olivovým olejem.
Líbí se mi
11 lajků
Předchozí
Štika na grilu s bramborovým parfaitem
Štika na grilu s bramborovým parfaitem
Další
Valentýnský krůtí vývar s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi
Valentýnský krůtí vývar s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.