REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

jiné slavnostní příležitosti

Flambovaný krůtí řízek s těstovinami

Plátky z krůtích prsou opečené zprudka na dobře rozpáleném oleji, zapečené pod pokličkou spolu se šunkou a ananasem, flambované.

Hovězí líčka po burgundsku, bramborovo-celerové pyré

Stará francouzská klasika – pozvolna pečená hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině spolu se žampiony. Podávaná s jemným celerovo-bramborovým pyré.

Hovězí steak se salátem z pečených paprik s mátou a chimichurri

Tip na valentýnský hlavní chod. Tento úžasný recept vytvořil a podle něj uvařil Marek Pavala, šéfkuchař a fotograf, více chutných receptů najdete na blog.kitchenaid.cz

Husí ramínko na jablkách, salát z červené řepy, chlupatý knedlík

V medu a jablečném džusu marinovaná husí ramínka, podušená s jablka doměkka, servírovaná s domácími knedlíky a vychlazeným salátem z červené řepy.

Chřest se smetanovou omáčkou, bramborem, dušenou šunkou a rukolou

Vařený zelený nebo bílý chřest, jehož sezóna právě začala, podávaný se smetanovou omáčkou, brambory, v páře dušenou šunkou a salátem z čerstvých listů rukoly.

Králík pečený na bílém víně s estragonovou zeleninou a pažitkovými brambory

Králík upečený na kořenové zelenině podlitý bílým vínem, ochucený nasekaným estragonem, solí a pepřem, podávaný se šťouchanými brambory a zeleninou z výpeku, k ní se skvěle hodí máslová chuť brambor a úžasná intenzivní vůně estragonu, která jídlu dodá jiný rozměr!

Krevety pošírované v omáčce z kokosové smetany s bramborovo-citronovým pyré

Šetrně upravemé krevety s kokosovým mlékem a chutí vanilkového lusku, koriandru, nasekaného zázvoru či limetky. Podávané s bramborovo-citronovým pyré.

Krůtí prsíčka na pomerančích s rýží

Tento lehký pokrm je skvělým hlavním chodem při mnoha slavnostnějších příležitostech, ovšem můžeme si ho samozřejmě připravit i k nedělnímu obědu.

Mare Monti

V hrnci nebo v hluboké zaklopené pánvi podušené předvařené brambory ve slupce spolu s orestovanými mušlemi a krevetami, houbami a halibutem, vše podlité kuřecím vývarem a dochucené kořením, citrónovou šťávou lanýžovým olejem, lanýži, máslem a pažitkou.

Medailonky du Barry

Madame du Barry byla milenkou Ludvíka XV. Měla ráda přepych a luxusní jídlo. Recept, mírně upravený, se zachoval dodnes. Je to náročný pokrm na přípravu vhodný pro slavností příležitosti.

Opečený siven s brambory a brokolicí

Na pánvičce opečené porce sivenů, obložené uvařenými brambory a brokolicí, zdobené podušenými žampióny.

Pečená telecí panenka s brambory, servírovaná s houbami

V celku upečený váleček telecí svíčkové spolu s brambory a bylinkami, servírovaný nakrájený na plátky spolu s podušenými houbami.

Pomalu pečená svatomartinská husa servírovaná s červeným zelím

Pečená husička a mladé svatomartinské víno nemohou při oslavě svátku svatého Martina, který připadá na 11. listopadu, rozhodně chybět. Vyzkoušejte tento recept našich babiček, kdy se husa nakládá na dva dny do mléka a pak teprve peče přes noc, aby byla přesně na oběd hotová!

Sváteční husí rolka s dvěma nádivkami, knedlíky a červeným a bílým zelím

Tak tohle je menu pro opravdu zdatné kuchaře! Rolku snad zvládne každý, ale připravit k ní ještě dva druhy knedlíků a dvě přílohy, tak to už vyžaduje zdatného kuchaře.

Svatomartinská husa, moravské zelí, bramborový knedlík

Další varianta staročeského receptu na husu pečenou o svátcích Svatého Martina. Tento recept pochází z Moravy.

Štika na grilu s bramborovým parfaitem

Filety z grilované štiky servírované s bramborovým parfaitem, konfitovaným česnekem a studenou řeřichovou omáčkou, ozdobené lístky rukoly.

Tatarský biftek podle Zdeňka Pohlreicha

Recept na tatarský biftek z pořadu Česko vaří s Pohlreichem živě, aneb tatarák tak trochu jinak.

Vepřové medailonky, hlíva ústřičná s rukolou a topinamburové pyré

Příprava podle tohoto receptu není vůbec složitá a recept ocení jak gurmáni, tak celá rodina. Překvapí vás možná surovina s názvem topinambur. Jedná se o znovu objevenou kořenovou zeleninu, vhodnou pro diabetiky, obsahující velké množství draslíku, fosforu a vitamínů skupiny B. Recept Vám překvapivě zabere pouhých 15-30 minut. Recept Patrika Bečváře z nového pořadu Recepty pro radost, TV Paprika.

Vepřový bok grilovaný v exotické salse, servírovaný s kokosovou rýží a fazolemi

V kořeněném nálevu povařený vepřový bok, grilovaný, potíraný exotickou marinádou, servírovaný s kokosovou rýží a červenými fazolemi.

Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy